今天这顿早餐只需要15分钟就可以完成，不仅营养丰富，还兼具了美色，真是让人忍不住先晒一圈再吃。
这个鸡蛋时蔬披萨是从网上看到的方子，根据减脂餐的需求做了一些修改。
金针菇、菠菜、胡萝卜三种蔬菜汇聚到一起口感特别丰富，咬不断的金针菇还有点芝士的样子，所以叫它披萨一点不夸张。
酸奶杯完全没有用添加糖，凭借水果的甜味就足够了，特别的健康，大家有条件建议都自己做酸奶来吃。外面卖的酸奶真的是太太太甜了，放了很多添加糖，不仅加速皮肤老化，同时热量也高很多
分量：一人份
早餐热量：约457大卡
食材
鸡蛋时蔬披萨：鸡蛋1个（带壳64g）、菠菜30g、胡萝卜20g、金针菇20g、全麦面粉20g（可替换成普通面粉）、火腿25g、玉米油约2g、香葱半颗、盐、黑胡椒
酸奶杯：自制无糖酸奶100g、樱桃50g、蓝莓50g、杏仁5g
玉米半根
步骤：
1、将所有蔬菜洗净，菠菜切小块、胡萝卜擦丝、金针菇撕开、香葱切碎，火腿切成小薄片。
2、鸡蛋打散，加入全麦面粉搅拌成均匀面糊，放入一点盐和香葱调味。（全麦面是由整粒的小麦磨制而成，保留了糠层和胚芽，富含大量的纤维、植物化学物质，建议大家经常代替白面食用）
3、小平底锅（直径20cm）中喷玉米油，中火加热。放入菠菜、胡萝卜、金针菇翻炒两分钟。
4、蔬菜炒软后平铺在平底锅底部，向锅中均匀倒入步骤2的鸡蛋糊，摊成饼状，在上面撒上火腿片。盖上锅盖，改为小火焖3分钟左右，直至蛋糊凝固即可。出锅前在饼上撒一些黑胡椒碎调味。
5、樱桃、蓝莓洗净，在杯子里放一层水果盖一层酸奶，最顶层再撒些杏仁即可。
6、玉米可以提前一晚或者早上起来煮熟。将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮，洗净后放入锅中，加入清水，没过玉米的表面，大火煮开后，盖上盖子煮20分钟左右即可。
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