极简也美味——近日早餐合集【图集】

作者: 桃之虫二 | 来源:发表于2018-11-16 13:34 被阅读10次

热干面

最近一段时间，阴雨连绵对路况影响极大，基本上堵车迟到都是家常便饭。明明都冬天了，反而还有秋天的绵绵细雨。有的时候不想做饭也会在外面买些吃的，一个是解救一下懒癌患者，另外一个就是方便快捷。但是总的来说自己做饭还是大多数，毕竟喜欢什么心里有谱，想吃什么可以自己选择。如果今天爬起来困就来杯美式，如果爬起来觉得饥肠辘辘就来点儿牛奶，如果想要清新一下可能就是蜜桃乌龙……没有固定的套路，按照自己的喜好选择。有的时候觉得别人把坚持早餐的数量记录下来特别可观，也很有成就感，换成自己怕是两三天就糊涂了，就此作罢，这几年陆陆续续在下厨房坚持上传了一千多个作品，其实有的时候翻一翻也能看到自己的早餐几年之间的变化。

极简也美味——近日早餐合集【图集】

从最开始的简单参考别人的早餐搭配和摆盘模式，到按照自己的喜好去调整尝试不同的搭配，中间也经历过不走心的黑历史，也有自己都惊艳的作品。总结下来就是：

1、简单的俯拍摆盘，单一背景，追求的是简洁明了和清晰的食材展示；

2、充分利用家里现有的空间和背景，自然光是最好的帮手，尤其是早晨或温柔或浓烈的光线，让你的早餐散发不一样的风情；

3、根据家里现有食材搭配出的早餐，则更需要注意摆盘效果是否干净，因为食材已经很少了，能否展示出更好的状态很重要；

4、返璞归真，如果并不是为了追求颜值和视觉效果，那么只要健康营养就可以了。毕竟摆盘拍照还是需要花费心思和时间的，事后也需要简单的修图，调整成品的效果。如果能找到小伙伴一起互相鼓励和分享就更好了。我在下厨房和微博关注的一些小伙伴几年之间进步也很大，有人去报了食物摄影的网课培训或者线下学习，成品效果大有不同；有人去发掘学习了更多的食谱，找到了自己喜欢和擅长的方向；有人甚至人生都有所改变。

极简也美味——近日早餐合集【图集】

我现在的食材搭配尽量考虑家中现有的食材，周末会去屯粮，或者在天猫生鲜和每日一淘上收一些自己喜欢的食材，包括肉类和水果。然后早餐更加倾向于多种食材，少量烹饪，比如近期就是：贝果+煎鸡胸肉+牛油果+芝士，再搭配鸡蛋、水果、饮料之类的。其实只需要加热贝果，鸡胸肉煎好，其他食材进行摆盘和搭配。美味而且简单。有的人可能会担心这样的食物没味道，其实不会的，慢慢调整饮食习惯口味真的会变得越来越清淡，味蕾对味觉更加敏感，更喜欢食物本身的味道。如果刚开始不习惯也不用一下子就调整到这么清单，可以根据自己的情况慢慢调整。