伊斯法罕传统美食：Beryani汉堡做法

伊斯法罕传统美食：Beryani汉堡做法

Beryani是伊朗伊斯法罕闻名的传统美食。据文学和历史文献记载，Baryani的传统美食历史可以追溯到400年前。今天已经称为伊斯法罕代表食物之一，因为羊肉是伊斯法罕主要特产之一。

准备食材：250克羊肉、 50克尾油、100克羊肺、2个洋葱、 1汤匙肉桂、1汤匙碾碎的藏红花、核桃、开心果和杏仁等、干薄荷、盐和胡椒

制作方法：

①锅中倒入油，加入切块洋葱、羊肉翻炒及加水煮开，直到肉变软。（锅底必须留有一点水）

②锅中倒入油，加入切碎肺、切开洋葱、盐、胡椒及加水在锅里煮。煮熟后，把混合物炒一点，切碎。

③然后将煮熟的羊肉和尾油剁碎，然后与碾碎的藏红花、干薄荷、盐和黑胡椒混合，然后再切碎。

④把混合物做成汉堡状，放一些肉桂粉、开心果或杏仁在上面。然后，把它放在倒入又的锅里烤。然后让另一边也烤。在面包上撒些肉汤，然后把Beryani放在上面。最后，用切碎的肺、压碎的核桃、欧芹等来装饰菜肴。

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