选用最适宜单丛茶冲泡的茶器

选用最适宜单丛茶冲泡的茶器

在日常生活中，我们对单丛茶进行冲泡的时候，大致有三种不同器质的泡茶工具可以选择，分别是朱泥壶、陶瓷盖碗、玻璃器皿。

哪一种茶器更适合单丛茶的冲泡呢？我们可以来对比一下。

第一种：潮州朱泥壶。

潮州朱泥壶与宜兴紫砂壶之间，有着密切的联系，既有明显的不同之处。潮州朱泥壶的历史、名气、产量都不及宜兴紫砂壶、但是它的制作工艺技术难度比宜兴紫砂壶高。

白居易有诗曰：“食罢一觉睡，起来两碗茶 ”。这恐怕就是对潮州人日常生活最真实的写照了。潮州人对茶的依赖和喜爱是不言而喻的，而好茶自然也要配好壶，茶壶也是潮汕茶文化的一部分。在潮州，本地人都把朱泥壶作为单丛茶的绝配。

潮州手拉壶，有聚香效果好、兼具升温保温效果好、散热慢，收敛性好，壶身小，壶体较薄，小巧精致等特点，能够帮助单丛茶叶释放出其内含物质，使茶汤更加醇厚饱满，汤感稠糯，水含香更加丰富，祛涩感也更加明显，这与单丛茶的品质特征有着天衣无缝的契合。

选用优质的朱泥壶泡单丛茶，会或多或少过滤一些茶叶的杂质、涩感和香气，适合存在一些弊端的中低端单丛茶，而从严格审评茶叶品质的角度来说，会对审评产生一点偏差。

100毫升左右的朱泥小壶，比较适合单丛茶的冲泡。

选用最适宜单丛茶冲泡的茶器

第二种：陶瓷盖碗。

潮州枫溪区是中国瓷都，产品精致质优，这里很多大品牌的瓷器，比如“松发”等，是人民大会堂选用的国瓷。

盖碗，始见于明代宣德年间，流行于清代。盖碗的器型，有两种：撇口式、直口折沿式。盖碗的胎制，有瓷胎和紫砂陶胎。

瓷胎的盖碗，比较适合单丛茶的茶性，也容易冲洗，在日常生活中，人们使用盖碗冲泡单丛茶更普遍一点。

紫砂陶胎的盖碗，因为在保温性上存在着缺陷，不适宜单丛茶的冲泡。

盖碗的瓷质，以白瓷最优。在众多茶器中，瓷胎盖碗，最能全面体现单丛茶的品质特征和优缺点。瓷胎盖碗，冲泡单丛茶，保温性强、能避免茶香和茶味被过滤的情况，能够保证茶汤的滋味香气的“原汁原味”。特别是在品鉴高端的单丛茶品，首推白瓷盖碗。

冲泡单丛茶，一般选用的是110毫升左右的容量，投茶量一般应控制在盖碗7-8分满，大约6—7克比较适宜。

盖碗冲泡单丛茶，一个缺点就是比较容易烫手。

选用最适宜单丛茶冲泡的茶器

第三种，玻璃器皿。

玻璃器皿，纯净、透明、晶莹剔透，是天生的茶器。玻璃茶器，美轮美奂，在单丛茶的冲泡中，属于观赏性大于品鉴性。

玻璃茶器，最大优点是可以随时观察到茶汤、叶底的千变万化，不会存在收敛性。在冲泡过程中，纯净的玻璃茶器，最符合茶“洁净”的精神，更便于观赏茶汤的色泽、茶叶的美妙形态。

我曾经做过一个比较，在冲泡过程中，为了更好的泡出单丛茶的茶汤，同一款茶叶，使用瓷胎盖碗、玻璃茶器出汤的时间需要快进快出，而使用朱泥壶泡茶，出汤时间可以多停留4～6秒。

选用最适宜单丛茶冲泡的茶器

茶碗，顾名思义，喝茶的碗。拿起考究的茶碗，泡上一杯茶，伴着茶香。可以让疲惫的心，暂时放逐于空寂和淡泊之中。

用玻璃茶器喝茶，有着“玉碗盛来琥珀光”的美感，更多予人一种纯粹的审美愉悦。

潮州工夫茶艺，离不开茶叶和朱泥壶这两个要素。凤凰单丛，具有形美、色翠、香馥、味甘特点，而潮州朱泥壶更是与凤凰单丛形成了绝配，实践证明，潮州朱泥壶比较适合凤凰单丛的冲泡，清香更加持久、滋味更加浓醇鲜爽、口感更加甘泽润喉。

如果作为专业的茶叶审评需要，建议使用白瓷盖碗冲泡单丛茶，那样会比较客观真实反映出茶叶的本质，如果是想在冲泡单丛茶的过程中，获得品鉴的愉悦感，建议使用潮州朱泥壶，玻璃茶器。

一把壶、一沏茶，是很多现代人每天生活中必不可少的一部分。日常生活中的泡茶，离不开茶叶与茶器，茶叶与茶器的关系，是相辅相成。

茶无贵贱，各人所爱，适口为珍；茶器精致或粗旷，在于泡茶人的喜欢。而不同的质材，不同的选择，不同的碰撞，也将呈现出不同的灵魂与不同的滋味。

茶，聚天地之气，凝万物之息。茶，是一碗水的修行；人，是一颗心的修行。不同的选择，多种的尝试，千滋百味的人生，何乐而不为呢？

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选用最适宜单丛茶冲泡的茶器

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菲姐，一个有点小资，一个有点清傲，一个有点情怀的普通职业妇女。喜欢看书，喜欢喝茶，喜欢摄影，喜欢美食，喜欢烘焙，喜欢手工，喜欢锦衣，喜欢折腾，喜欢熬夜，喜欢看起来阳光干净又有才气的，不装模做样的男人，喜欢一切美好的东西。工作之余，喜欢做玩弄文字的游戏，仅此而已。