炸春卷

炸春卷

从小我便有两个爸爸，两个妈妈，来回换着两个家庭住。这一度让三岁以前的我，以为自己被轮流拐卖，每次换驾驶都会嚎啕大哭，大叫不要卖我，不要卖我。

其实是我的亲爸亲妈工作忙，断奶之后，就给我找了一对养父养母平时寄存在他们家，请爸妈等到下班或者节假日才接我回亲家。双方都叫爸爸妈妈，曾经有一度，我认为自己是在玩过家家的游戏，等到被请把妈接回家之后，一到天黑便喊，不玩儿了，我要回家。

上幼儿园不久之后，神智总算清醒了，在称呼杨爸杨妈之前，加上了一个他们的姓氏。养父母，家有一个儿子，比我大13岁，可是自从我到了他们家之后，我就成了真正的小主人。我说饿了，哪怕还有一两个小时才到饭点，全家就立马开始一起吃饭，我说困了，尽管还没放完新闻联播，全家就关灯上床睡觉。在饭桌上，最香的鸡腿是嫁给我的最大的丸子也是夹给我的。我亲妈，直到现在都常讲起，有一次在养父母家吃饭，一盘刚炒好的肉丝端在我面前比我大13岁的养父母，家的哥哥战战兢兢的生着筷子过来夹肉丝。“啪”一声，我提起一双大筷子，就往哥哥头上打去，意思好像是没有经过我同意，他不允许加肉。当时18岁的哥哥，哇的一声就哭出来了，后来还闹着要离家出走，不过养父母依然只是笑着安慰她，然后将就我。尽管我在他们家是一个客，可是我却过上了真正的小主人的生活。

我的养父，爸，他是一个司机，不仅能够操控大大小小的方向盘，也能操控厨房里的锅铲汤飘。他能做出酸菜圆子汤，糖醋排骨，小鸡炖蘑菇等适合小孩胃口的营养餐也能做出绿豆糕，猪儿粑，煎饺，小笼包等小孩爱吃的点心。小时候我觉得他就是一个魔术师，只要一走进厨房，就能辨出各种美食佳肴。

养父母当时住在一个小平房里，幼儿园每次让所有小朋友画我的家的时候，我就会在白纸上面首先画一个梯形上面再扑满瓦，下面再画一个长方形，长方形，里面画上两个田字形的窗户，一道长方形的小门。一踏进门，就能看到里屋厨房的灶台，上面撑着一口大炒锅，每次一到养父母家，我就像跨进了中华小当家的厨房。

“小韩，给你爸妈讲，周末愉快到我家吃饭，我做好吃的给你吃。”

上中学之后，我去市里读了寄宿学校，每个假期才回家，回家之后，也会在去养父母家吃上一两次饭。上大学之后，每年才回一次家，每年也只去一次养父母家吃饭。所以每一次的饭，两父母都会做上一套满汉全席，煎炒烹炸，猪牛羊鱼，样样俱到。我的养母，黄妈妈，总是不断的念叨 “一年就吃一两次饭，是越吃越少的，要多吃多吃。”

扑爸爸会坐上几道老鼠肉菜，两道凉菜，两道新学的菜，两道点心。我自从上中学之后就很难在外面的餐馆找到炸春卷这道点心，我自己家里也不会做油炸食物，于是每次到养父母家，卜爸妈总会做上一道炸春卷，我就像一个出家的小和尚，时常会逃跑下山偷腥。

一大早，朴爸爸和黄妈妈就会背着竹背篼上菜市场。靠近郊区菜市场所有的菜都是农民种的无非菜。吃久了城市的大棚蔬菜之后，我的嘴巴还真是一脚就能长出，是死菜还是活菜。

“我们小韩不吃肥肉，包春卷一定要传授的。”

朴爸爸使着一把大菜刀，迎刃有余的切出来猪肉丝，一边是刀具菜板的清脆声一边是他的喃喃自语是，全然忘了，此刻正靠在厨房门前的我。养父母搬进了一个大房子，是当初我打了一筷子的哥哥买的这个房子很大很大，厨房比以前平房的客厅还要大，可以同时容下好几个人。不像以前在小平方里，我一进厨房，就会被养母抱出来，“吆儿，里面太急了，小心烫到你。”

“哐哐哐…”

持续有节奏的刀击菜板声，刀刃后面堆起了一小座野山葱，韭菜丝，豆腐干丝。

“你在北京就吃不到野山葱吧。”

黄妈妈帮朴爸爸把切好的菜丝和猪肉丝装进一个棚子里单手打开酱油，料酒盖子往里面倒撒，有生进一根筷子，使劲搅拌。王某某拿着这根筷子不停的抖动，全身的肉也在跟着不停的抖动，他个子不高，并且偏胖，就像一个球一样。我想起小时候，他在幼儿园接我放学，我一看到他站在校门口，就立马冲过去，扑到他怀里，双手抱着他，就像扑倒在一个棉花糖里。我看得出了神，忘记了回皇妈妈的话。

“没有野山葱，也有其他好吃的对吧。”

朴爸爸看我没作声，还以为我不知道如何回答。她边说话，边铺开一张春卷皮，田汝华妈妈办好的馅，两手把春卷皮两边王中间按入一节接着双手一推，春卷就裹成了一个小圆筒，在边角上用面粉联合住，一个紧实饱满的春卷就包好了。接着第二个，第三个第四个，在盘子上叠成了一座小山。接着，朴抱抱热起了锅，抱抱抱去了一桶菜油往锅里咕噜咕噜得到，热曲飞扬，菜油在锅里逐渐冒泡。

“太烫了，太烫了，我要变成小乳猪了。”

小时候住老平方的时候，洗澡，总是坐在一个大木桶里，黄妈妈拿着一个瓢，不住的往我身上浇水，然后给我搓澡。朴爸爸站在门外，总是不停的问，好了吗？好了吗。等到黄妈一说好了，他就立马走进来，张开浴巾宝贝，黄妈妈从桶里提起来的我包裹住，然后抱我回屋里有热炉子的床上。黄某某拖拉着打湿的裤腿跟着走进来，接过手给我擦身体，穿衣服。每次一放学我就特别的兴奋，想着要回家洗木桶浴了，还有人搓澡有人穿衣服简直就和当时热播的还珠格格里的皇家生活一样。

“嗞…”

朴爸爸夹起一个个春卷，丢入锅中，筷子几下翻滚，春卷就炸得金黄油亮。在盘子上叠出一座黄金山，伴上麻油醋葱花做成的蘸酱。

“上桌上桌，春卷要趁热吃。”

朴爸爸把一盘满满的春卷端在我面前，油香扑鼻，我提起筷子，毫不迟疑，夹起一个站上醋香味密码塞入口中一阵狂嚼。蔡司的清香味，猪肉的浑厚快感，油炸的香脆皮，包裹着一层酸酸的醋味，袭入口中，刺激了每一根大脑味觉神经。

“这下你不会打我了吧，哈哈哈！”

比我大13岁的哥哥伸过筷子过来讲了一个春卷，同事打趣我道。桌上的人都是一阵大笑，我也是跟着咯咯的笑。

确实，毕竟现在，我已经是一个真真正正的客了。

临走前，朴爸爸的从厨房里提了一个袋子出来，送到门前，一把塞入我手中，

“这个是我炸的春卷，还没有切成小块，你可以提回去放在冰箱里，要吃的时候再拿出来微波炉打一下。”

他慌忙的说完这段话，生怕我立马就要走了，来不及听完，接着他又凑到我耳边，小声的说，

“要是吃不惯外面的菜了，随时回来，你打电话给我，我做好吃的给你吃。”

我点了点头，提着沉甸甸的口袋，一步步的往楼下走，直到我已经走下楼去，才听见他们关门的声音。纵使，我已经不是小主人了，可是，他们依然没有把我当客。