儿时的年味I推磨做豆腐

儿时的年味I推磨做豆腐

明天就是腊八节了，老话讲：小孩儿小孩儿，你别馋，过了腊八就是年！腊八一过，年也就近了，如今大街上张灯结彩，商场里火红的挂饰和对联，还有琳琅满目的各色食品，烘托出浓浓的年味，让许多对年失去感觉的人真正的感觉到，真是要过年了。

说实话，现在过年真的是没意思，哪像我们小时候啊，我们小时候过年，那才叫过年呐！

那时候的年是数着手指头盼来的，那个时候，物资匮乏，家家户户过的都很清贫。但是，过年，可都不含糊，不管是吃的，穿的，都是自己动手做出来的，那个时候的年充满了期待，充满了无穷的乐趣。

最难忘最开心的就是一家子人做豆腐。那时候豆腐真是稀罕物，只有到年底了，才能开始做，做早了担心不到过年就吃没有了。

做豆腐是个技术活也是个体力活，更是我们小孩子的开心活儿。那时候没有豆腐机，都是用石磨一圈一圈磨出来的。所以，对于我们小孩子来讲，家里做豆腐，无疑是一件值得期待的大事了。

豆子一般都是要在头一天晚上用水泡上，第二天母亲就会用水桶把泡好的豆子挑到村口的石磨那里，我们姐几个手里拿着盆和瓢，蹦跳的跟在母亲身后，逢人就说，我家今天做豆腐！

村口石磨的年纪差不多和奶奶的年纪一般大，磨盘上的沟沟壑壑眼看着就要磨平了，这可是我们村里最好使的一盘磨了。

母亲先用清水把石磨清洗干净，然后把豆子一勺一勺的舀到磨眼里，再把用扁担把石磨盘好，就开始一圈一圈的推磨了，不一会儿，白白的豆浆就顺着磨盘缓缓的流出来了。

推磨真的是力气活，看母亲累了，我们就争先恐后的往前冲，都想着推一推石磨，看看到底是啥滋味。如果谁能把石磨推起来，那就甭提有多神气了，可到底是我们都太小了，推不了几圈，就晕头转向缴械投降了，好在母亲总能让我们搭把手，我们才有机会多推几下石磨，一年只能做一次豆腐，这机会真的是难得啊。

很快，白白的豆浆装满了水桶，豆腐磨完了，接下来就是要熬制豆腐脑，做豆腐块儿了。这些程序可是够复杂的了，厨房里房梁上挂上豆腐架，又是硌豆浆，又是熬，又是点，又是压的，足足折腾了小半天，香甜的豆腐脑，才能做好。

捧上一碗浓香四溢的豆腐脑，那真是心满意足啊！母亲也会把奶奶和叔叔婶婶请到家里来，一同品尝她的手艺，大家说说笑笑，真的是无比的开心。

只是，那个时代一转眼就过去了，短短的几十年，人们的生活已发生了翻天覆地的变化。吃的，用的，不再因为贫穷而变得稀有和珍贵。那些简单的食物也因为价格低廉而变得微不足道，人们在享受方便快捷的生活的同时，也失去了很多自己动手，丰衣足食的乐趣。

我们这一代人还是幸运的，因为在记忆深处，还有那浓浓的乡情，浓浓的年味！

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