一日三餐，有多少人是直接忽视早餐的？来，举个手！从前我年轻的时候，也是懒于吃早餐的，总觉得早上起来吃不吃，无所谓。反正午饭多吃点就行了。
但是现在的我就不行了，一天不吃早饭，胃酸，胃胀气，胃怎么都不舒服。年纪大了就不敢让胃长时间处于饥饿状态，唉，美人尚未迟暮，胃却先一步而衰。
其实秦汉以前，我们是一日二餐的。那时候我们虽然是农耕社会，但是农业相当不发达，粮食不够吃。即便是一日二餐，都还是根据食量分人而论。在两餐之外用餐，被认为是一种越礼的行为或是特别的犒赏。
直到汉唐时期，一日三餐的饮食制度才算是正式确立，并流传至今。原因无外乎汉唐时期，文景之治，贞观之治，人民的生活水平得到了很大程度的提升，大家都有得吃，有的吃干嘛不多吃点呢？所以一日三餐就这么愉快的被决定了。
今天看老舍的散文集，刚好看到他这么说：在旧日的北京，大家早晨碰见，打招呼不是问吃了吗？而是问您喝了吗？
为啥？
因为那时候，绝大部分人家里都贫困，一天只够吃两顿饭的。早上只好喝点茶水填填肚子。上午九十点钟吃个中饭，下午四五点钟再吃个晚饭，吃完饭赶紧睡，免得饿。
这是最好的时代，我们有条件吃早饭，我们却经常忽视早饭。其实吃早饭好处很多，远离肠胃病，能让自己集中精神做事，能够保持心情愉快，甚至还有助于保持身材。
既然如此，请记住每天吃早饭吧。今天给大家分享一份简单美味的早餐：培根芝士三明治。早上起来花三分钟时间就能搞定的营养早餐。
食材：吐司片，培根，鸡蛋，芝士，食用油（有生菜或黄瓜就更完美啦）
做法：1.将吐司片中间扣出一个方形，留着备用。
2.将吐司边框放入饼铛，框内刷些许油，打入一个鸡蛋。
3.与此同时，饼铛其他位置刷些许油，将培根片放上煎烤。
4.将煎熟的培根放在鸡蛋上，再放上一片芝士片。
5.然后将挖出备用的方形吐司片盖在上面。翻面煎。（今天家里没蔬菜了，少了点维生素）
6.煎完就上盘啦。几分熟随便自己喜欢。如文章开头的配图，我另外煎了一个吐司三明治，直接拿两片吐司做的。给我老公吃正好，我的胃口适合一片吐司哈。
Tips：我的口味清淡，没配任何酱料。其实可以根据个人口味，放番茄酱，黑胡椒，沙拉酱，千岛酱等等。
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