蒲公英肉馄饨

        我自幼生长在农村，对蒲公英并不陌生，总以为它是一种药材，有着特殊的气味，所以连鸡鸭猪之类的禽畜都不喜欢吃。蒲公英的叶子呈锯齿形，小时候长得像荠菜，大一点开出黄色的小花，小花渐渐变成白色的絮状物，随风飘洒，把种子播撒在角角落落。“我是一棵蒲公英的种子……”我的童年就是唱着这首儿歌，蹦跳在田埂上的。

      一颗细小的种子可以飞越江河，落地发芽生根，然后安家落户，它的籽重新播撒，向更远的地方挺进……那过程，想想都不可思议。正因为蒲公英有着非凡的能力，它在我心里便是神圣的，不可亵渎的。所以，我从没想过要吃蒲公英，哪怕是泡茶喝，炒着吃。

      但是，蒲公英终究是一种植物，在自然界的生物链中，注定要被食草动物所青睐，也正因为身处劣势，它们不断地播撒种子，让自己处于不灭的地位。

      近几年，身边的朋友陆陆续续注重起养生来，有人喝着蒲公英茶，还列举出很多好处，诸如清热解毒、消肿、抗癌、消炎……我只当耳边风，吹过就没了，不留任何痕迹。

      那天，桃花岛上，英英和珍珍在草地上低头寻找蒲公英，我在一边，看着她们欣喜的模样，丝毫没有心动。

      返程的时候，英英抓了一大把蒲公英，定要送给我，叫我回去包馄饨。我先是推辞，后来，实在拗不过她的热忱，终于收下来。

      到家，望着这盆蒲公英，我不知该怎么办。先生告诫：是药三分毒，小心中毒。我吓了一跳。是啊，既然是中药材，必定有治疗功能，也有副作用。

      要不扔了吧？这个念头一出来，我又吓了一跳。怎么可以呢，人家英英出于一片好心，你怎么可以轻易辜负？而且，扔掉食材是浪费。念此，我决定包蒲公英馄饨。

      第二天清晨，让先生去菜市场买回馄饨皮子。我在家清理蒲公英，洗干净、沸水淖一下，然后与猪肉一起剁细，荤素搭配，做好了猪肉蒲公英馅。

      包了近40只大馄饨，馅有余多，又买了3元钱的小馄饨皮子。于是，大馄饨，小馄饨，冰箱里放了好多。

      一个人的午餐，我就吃蒲公英肉馄饨，估计可以吃到2018年年底。

洗干净的蒲公英，有一棵开着黄花 沸水煮一下，捞起来沥干水 新鲜的里脊肉 加了调料的馅 蒲公英肉馄饨 一下子吃不完，冰箱冷冻 馅儿多，皮子紧实，十只馄饨已经够饱了

      蒲公英肉馄饨没有想象中的药味道，反而觉得很清香、鲜美。

      当然，一下子不能吃得太多，毕竟含有中药材成分。切记！