只有茶，才值得有多方讲究
世间也只有茶这一灵物，才有多方讲究的事情，更让无数追随的人亦步亦趋，不管是专事茶叶的人，还是爱茶之人，都不嫌其烦，大家都乐在茶里茶外忙活着。
或为茶之器具的精致，或为茶之环境的清雅、静谧，或为寻用水沏茶之法，或为茶叶之生产制作，或为茶之自古以来的传统文化、历史、自然科学，或甚茶道精神等等不一而足。
用水泡茶之法
苏东坡老先生有一首诗被奉为茶诗翘首的千古七律，为《汲江煎茶》其中也详说了苏先生是如何用水泡茶之法的：活水还须活火烹，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。
无疑，苏先生是爱喝茶也懂茶的风雅之人。陆羽先生想必要抚恤一笑说其水，用山水上，江水中，井水下。在我眼里，毫无差别，都别有一番茶滋味。
想着，就是能和自己的知音知己吃上一口这茶，一生就足了。这时候，好像适合吟唱一句：金风玉露一相逢，便胜却人间无数。
煎茶水记
若要说对水有更深高论的要属唐朝张又新的其著《煎茶水记》：“扬子江南泠之水第一、无锡惠山寺之石泉水第二、苏州虎丘寺之石泉水第三、丹阳观音寺之石泉水第四、扬州大明寺之石泉水第五、吴淞江水第六、淮水为最下第七。”
不同地方，其水的特性也不同，从此论看来，要泡上好的佳茗，水不仅是最关键的地方，还全在用水之妙，乍一看，也不免让人觉得古人喝一杯茶也太过穷讲究。
既然，自古如此，今人又有何可抱怨的，茶之精神，本无蹊径，就是把一件简单的俗事做到精致，或当学古人一样用尽一生追求，人生亦如手上捧着的一杯茶！
不要想了，喝茶去吧
现代人，坐在家中喝茶，又到哪里求得好水来泡一壶茶，当然也不必发愁，比如矿泉水，比如山上又甘又甜的水。而我亦有一友，亦是相当的心醉神迷于茶，他则是用农夫山泉泡之。
当然，选用市场上哪种矿泉水，喝茶之人各有高见。但看水与茶的融合，浮浮沉沉，清香缭绕，一室生香，闭目冥思，尤有远钟悠长，或见垂钓者泛舟品茗，或茶人携上茶叶行走在峰峦叠嶂之间，偶遇老僧松下，坐看云起时，远道而来，不如，喝茶去也！
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