芡实

芡实除了含有丰富的膳食纤维，芡实蛋白质含量也较丰富，这些蛋白质容易被人体消化吸收和利用，尤其适于老人和儿童的肠道菌群。

此外，芡实中含有近20种氨基酸，其中含有的亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、组氨酸和精氨酸等都是拥有一个良好的肠道菌群所必不可少的氨基酸。

另外，矿物质的吸收利用率对宿主肠道菌群的组成也有一定的影响。芡实种仁含有丰富的钠、镁、磷、锌、铁、锰、钴、锡等矿物质，其中大量元素磷、钙、镁含量均较高。其矿物质配比对调节肠道菌群也是有益的。