小咸鱼

小咸鱼

星爷说“人如果没有梦想，那跟咸鱼有什么区别！”这句台词实在是经典，成为激励无数人追逐梦想的座右铭，当然也是我的。我们今天的主题就是咸鱼，咸鱼有什么好说的，都被当做了反面了，不，咸鱼实在是太有说头了，至少对我来说是的。

咸鱼不仅可以用进台词来激励人奋勇向前，无论是反例还是正例，咸鱼成了人们心目中的经典。对我来说，对咸鱼的认识并不是来自那部电影，还要更早更早，还要回到小时代，还要用味觉来感受才能体味到它的魅力。是的，咸鱼就是我从小就铭记在心的舌尖上的味道。

小咸鱼

咸鱼有很多种，大的小的，品种也不一样，我的咸鱼是一种小咸鱼，我们的土话叫它“kao鱼子”，不知道有没有人听过，它是一种很小很小的鱼，身长也有四五厘米到八九厘米左右吧，宽度三四厘米，至于它是什么品种的鱼，恕我是一个不求甚解的吃货，至今不知道它是什么品种的鱼。不知道从多大时起，生活中就有了小咸鱼的存在可以说是从小吃到大。我的家也不是在临海的城市，只是一个不缺山的小山村，有时候跟朋友介绍自己的家乡，常常因为自己的家乡是革命老区而感到自豪，可是你知道为什么我的家乡能成为革命老区，而偏偏你的家乡没有呢，因为我的家乡不缺山，你的家乡可能是一望无际的大平原，敌人来了，为了躲避敌人的围捕，跑到山里躲起来是再好不过的方法了，还适合打游击。这样的环境就没有了我最喜欢的大海了，不过呢不用担心，还好，我们的生活还有小咸鱼吃。

农村流行赶大集，五天一个集，所有自家不能产的东西都从那里淘换来，吃的小咸鱼也是不例外的，这应该是我们家赶集的时候最唱买的东西之一吧。家里人都比较喜欢吃，口味重，有咸味，比较容易下饭。买回来的小咸鱼不用像那些鲜鱼那样麻烦，还要好好处理一下，小咸鱼是不用的，买回来洗一洗直接放到锅里煎一下就可以了，也不用放盐，只需要看好火候，不要煎糊了就好。这可以跟煎带鱼的方法差不多，很简单。

小咸鱼

煎完鱼了，最舍不得油锅了，里面还有很多油，太浪费了，这个时候妈妈都会再磕两个鸡蛋鸡蛋进去，翻炒一下，这样煎出来的鸡蛋实在是美味极了，煎鸡蛋里有鱼香，看来这顿饭肯定又要吃撑了。煎出来的鸡蛋最好先卷一个煎饼吃了，还没有饱，别急，还有咸鱼没吃呢，再拿一馒头一块鱼，一口馒头一口鱼的吃着，滋味实在是难以形容，本来已经很困了，现在想起它来，肚子却叫了，实在是折磨人啊。

小咸鱼

小咸鱼实在吃不够，在家里吃不够怎么办，那就拿到学校去吃，小学的时候不用住校可中午的一顿饭要在学校吃，有时候妈妈早上就给我们每人煎两条咸鱼，带到学校就着馒头吃，别人在吃辣椒酱、辣条的时候，我却在吃鱼，这怎么能不说是一种幸福呢。后来上了初中、高中，要住校了，这也没有关系，上学带鱼的习惯一直没有变，记得很清楚妈妈总是煎好多咸鱼放到吃完方便面后剩下的袋子里让我们拿到学校吃。因为鱼是咸的，可以吃上好几天，现在算算还真是省了我不少的生活费呢。

后来中午有一天我突然决定不带咸鱼去学校了，咸鱼虽好，可味道只有吃的人才知道，跟吃臭豆腐一样，不吃只知道它的臭不知道它的香，而咸鱼呢，不吃只知道它的腥而不知道它的美味。我有一个高中同桌，一个节俭爱学习的女孩，总是喜欢从家里带到到学校，而且吃到从来不到食堂区，就在教室吃，为的是多看一会书。有一次她吃到的时候闻到一股熟悉的味道，也有些难闻，是什么呢，好忙问她:“你吃的什么啊？”“鱼啊”，说着并展示给我看，原来是小咸鱼，怎么味道这么不好闻？可能是时间久了吧？

自从上了大学，就很少吃咸鱼了即便回家爸妈都是鸡鸭鱼肉的伺候着，鱼都是鲜鱼，个大，谁还记得嘛上不了台面的小咸鱼的。可是久违了这么久只想为那一刻停留。

小咸鱼