这个夏日的雨不期而至，把原本热浪倾袭的京城瞬间穿透，带着刺骨的凉意。但在北方干燥的天气里，这样的雨，倒是让人瞬间静了下来。
在故事里总听到那些大雨里的痴情人，电影里的爱情桥段也反复上演的乐此不疲，一场雨，总是掺杂着太多的生死别离。
如果这个雨夜，你只能冷冷的宅在家，还不如去吃一碗有温度的日式锅物，在汤底蒸汽的温暖中度过。
1 ｜者火
“一家有态度的锅物”
寿喜锅•澳洲和牛•美少年下撰
隐藏在工体东门红街后面的者火和牛涮锅不是一家最新的日式寿喜锅，但绝对是一家最有态度和逼格的寿喜锅店，据说这家店是华谊老板王中军的儿子与其台湾朋友所开，店里的主要锅物种类为日式寿喜锅和台湾麻辣锅。
者火锅物食材最火的主打就是和牛系列，店铺采用来自澳洲的纯正和牛，你可以根据自己的喜好来选择不同部位的和牛肉。这里的每一款和牛也都有不同的套餐，价位从98元-600元不等。套餐里包含前菜，和牛肉，蔬菜拼盘，主食以及餐后甜品。
者火的酱料有三款，日式PONZU汁、日式胡麻酱和台式沙茶酱。日式PONZU汁是甜酸口的，很不错。胡麻酱是加了糖的麻酱，芝麻味道浓郁。由沙茶酱，蒜末和红椒圈组成的台式沙茶酱，口感微辣却鲜味十足，浇一点点汤，沾肉或菜味道都是非常好。
除了这些还特别推荐者火的一款日式清酒叫做美少男下撰，很特别的名字，口感也很清香淳于。者火平时只在晚上至凌晨的时间段里营业，每天晚上这里都是人气爆棚，店铺里坐满了帅哥美女，如果你想尝试一下风味锅物搭配日式和牛，那堪称京城第一的者火绝对是你的最佳选择。
者火
北京市朝阳区红街大厦4号楼-101室
010-85871699
人均260元
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2 ｜ 温野菜日式火锅
“最经济实惠与品质一流的日式火锅”
日式双锅底•澳洲牛肩肉•杏仁豆腐
来自日本东京的温野菜日式火锅自从进入北京以来一直人气居高不下，与其他高级料理的不同，温野菜最大的魅力把经济实惠与品质一流相结合，除了有一流的日式火锅必备的牛肉外，还有当季的十多种蔬菜可以让你选择。
温野菜日式火锅除了有日式火锅必备的寿喜烧锅底外，还有特色的豆乳锅底，豆乳锅的味道清淡，适合煮蔬菜和各种丸子。而寿喜烧的锅底味道比较浓郁又微甜，非常适合牛肉，再配上主食米饭，味道简直赞爆了。
甜品中的杏仁豆腐，也是温野菜里面绝对不能错过的一道，软软滑滑的豆腐配上浓郁的杏仁味，清新又爽口。在这里要提醒大家的是温野菜的火爆程度绝非你能想象到的，所以如果你想来这里用餐的话一定要早一点来这里排队，不然你很有可能空跑一趟。
温野菜日式火锅
东城区新中街甲3号蜂巢剧场B1层
010-64165600
人均115元
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
3 ｜ 幼麟
“拥有最好日式锅物的居酒屋”
清酒•寿喜锅•日式海鲜锅
如果你看过日本的电视或电影作品，一定对居酒屋印象深刻，这个从江户时代开始，后来逐渐成了日本文化不可缺少的组成部分的酒馆，日本都市的白领们，下班之后到这里来小聚，吹吹牛、吐吐槽，微醺后满脸笑意回家，也成为了最新的小资生活。
而这间位于三里屯太古里酒吧街里面的幼麟，除了能够喝酒小聚，还有备受好评的纯日式的火锅，这里的日式火锅有两种，一种是日本传统的牛肉寿喜锅，一种是日式海鲜火锅。
重点要推荐的是日式海鲜火锅，幼麟的食材都是从日本每天空运到北京，尤其海鲜锅的食材，虽然是清汤的锅底，但是丝毫不会破坏海鲜的鲜味。牛肉寿喜锅的味道也是为非常的赞，锅底味道浓郁而不腻，非常适合夏天。
除了两款出名的火锅最喜欢的就是幼麟的清酒，这里的清酒有很多种类，都是正宗日本原产地，浓烈程度也不一样，强烈推荐的是春海，热着喝会有一种甜甜的味道，让人非常的上瘾，不知不觉，就会几瓶下肚。
由于幼麟地处热闹的三里屯商业区，人气也是很旺，如果你想在正常饭点的时候来这里，最好提前进行电话订位。
幼麟
北京朝阳区同里大厦
人均200元
吃完锅物，回家的路上，即使天气冷冽内心也是温暖充实的。那就祝，每个人都能有温暖的生活，当然，除了温暖的食物，还有温暖的人。
网友评论