今天在家给家人做肉卷。
做肉卷下午开始和面,用温水,不到一个小时就发好了。
我买了块五花肉,把瘦肉剁碎,肥肉和肉皮放锅里炼成油,把油滋了捞出剁碎拌在馅里。
再放点葱花、盐、十三香调味。
把面赶成面饼,均匀地铺上肉馅,然后从一头卷起,两边收口,不用切开,直接上锅蒸。
因为是肉馅,蒸的时间要长一些,大概二十五分钟,关火,稍等二分钟,起锅。
美味肉卷蒸好了。
吃的时候要放在案板上切成一块一块的,要不然太大了。
我切了一小块让儿子尝尝,儿子赞不绝口,来不及把肉卷切成小块,竟然拿起一长根直接吃。
看到家人这么喜欢我做的饭,心里是沉甸甸的满足。
虽然现在生活便捷了,好多吃的都能买到现成的,但是我还是更愿意给家人做。
我觉得一个每天开火做饭的家更和睦,更温馨,更有烟火气,更有凝聚力。
我是家庭主妇,我喜欢给家人做美食。
做一顿饭,恋一个家。
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