荠菜，舌尖上的美味

荠菜馅煎饼

俗语说:三月三，荠菜当灵丹。荠菜，不仅是春天的使者，更是舌尖上的美味。这不，热爱美食的我，已等不及周末，趁不上课间隙，拿上把小锄，满校园对荠菜展开幸运大搜捕，最后终于在宿舍楼前空地里觅得她的芳踪，于是，一场疯狂的掠夺开始了……

挖荠菜

因为干旱，荠菜已开出白色的小朵，想到它们即将成为我的盘中餐，心里竟有一丝不忍，可又想，早在公元前三百年前，人们已经有食用荠菜的记录了，也正因如此，才流传下那么多歌咏荠菜的优美诗篇，荠菜也算流芳百世，此生无憾了。

挖到的荠菜
《诗经》中云:“谁谓荼苦？其甘如荠。"郑板桥也写过:“三春荠菜饶有味，九熟樱桃最有名。”从古代，荠菜就已深受青睐，被人们掠去厨房，变成一道又一道美味。
我的劳动成果
经过半小时奋战，挖了一塑料袋荠菜，因为已下班，我只能意犹未尽地收工了，心里却莫名地兴奋:今晚可以做荠菜馅饺子了！

细心地摘去黄叶，剪去根须，清冼，开水焯烫，捞出，切碎，再搭配上猪肉馅，少量韭菜，调好馅，做成香喷喷的水煎饺……
好一阵忙碌，腰酸腿疼的，可看着盘中金灿灿的煎饺，想到即将听到的老公和孩子的赞美声，心里甜丝丝的……
付出也是一种快乐，只要有你的赞许和肯定……
守着美味，边写此文，边等你归来……

荠菜水煎饺，想吃吗