不知道有多少朋友爱吃酸甜口的菜,反正我特别爱吃糖醋排骨,糖醋里脊,糖醋丸子等等!本身自己就是个吃货,爱吃各种美食,有时候吃不到想吃的,就自己琢磨着做。糖醋排骨就是其中之一……
老爸做菜也是有一手的,不管是刀工还是烹饪都属于中上水平。每次我回家,老爸就会做我爱吃的,糖醋排骨自然是不会少的。于是,父亲在厨房忙着的时候,我就跑厨房偷师,顺便和父亲聊聊天!看父亲做菜的过程总是能学不少,不懂就问,立马记在心里。心里想着回家自己试试,心里美滋滋的!
糖醋排骨的做法不完全是老爸的方法,我自己做的时候也琢磨了一下,特别是在炒糖色之前我会放酱油炒一下,再加水煮入味。总觉得我做出来的糖醋排骨比我爸的多了一种味道……哈哈哈!今天也是时隔大半年又做了一次糖醋排骨,味道一如既往!特别是糖醋汁可以拌饭了,可惜吃的太撑,下次考虑做糖醋丸子!
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