家常菜丨好吃到停不下来的蒸鲳鱼

我做的鲳鱼

鲳鱼是餐桌上一道美味的海产品。鲳鱼，又称银鲳别名有镜鱼、平鱼，白昌，叉片鱼等，体短而高，极侧扁，体银白色，上部微呈青灰色。鲳鱼不仅仅可以食用也是兼具观赏性的一种大型鱼类。

今天就来跟大家分享一款十分美味做法又简单家常吃鲳鱼的方法--蒸鲳鱼。

材料：鲳鱼两条、姜、料酒、蒜、酱油、醋、糖

步骤：

1、洗净鲳鱼，背上切几刀，放上姜片和少许料酒入锅

2、大火蒸15-20分钟至鱼熟出锅备用

3、在蒸熟的鲳鱼上铺一层切好的葱花

4、小火热锅，倒入油放蒜末炒香，再分别放入醋、酱油、糖调味

5、把炒香的调料均匀地倒在蒸熟的鲳鱼上，好吃到爆的蒸鲳鱼就完成啦

超级简单方便的家常做法，用姜片和料酒蒸鱼，既能去除鱼的腥味，又能保持鱼的鲜嫩口感。再加上用小火炒香的调料，真的是好吃没话说。

如果家里有爱吃鲳鱼的小伙伴，一定记得为家人学做这道蒸鲳鱼哦！