美味猪蹄蘑菇汤，做法简单，汤鲜味美，猪蹄软弹脱骨

猪蹄蘑菇汤，满满的胶原蛋白，猪蹄酥烂脱骨，味道好极啦！

连着几日阴沉沉的天气，一点儿春天的气息都感觉不到了，周六洗的衣服到现在都还潮着！这种天气最适合煮汤喝，一碗汤，暖胃驱寒，美哉！

如果是肉汤，那我是更喜欢了，不知道你是不是也一样！

去菜市场买菜时，一位阿姨把剩下的那点儿蘑菇，硬是便宜塞给我！想起家里还有上次卤猪蹄剩下的猪蹄，我没拒绝！

猪蹄是很受大家欢迎的食物之一，不论是卤猪蹄、酱猪蹄、炖猪蹄、烤猪蹄，还是猪蹄汤，都是大众餐桌上的美味选择！

猪蹄是公认富含丰富胶原蛋白的食物，大家普遍认为猪蹄对延缓衰老，增加皮肤弹性有作用，因此被称为美容食品！

今天做一道猪蹄蘑菇汤，为了煮的酥烂脱骨，煲了有三个小时呢！为了保持蘑菇的鲜味，煮汤时一粒盐也不放，最后出锅的时候调一下味即可！

三个小时也不怕，那是锅的事儿，我们一起看看猪蹄蘑菇汤的做法吧！

猪蹄蘑菇汤：

食材：猪蹄一只，蘑菇若干，姜适量，葱适量

调味料：盐，料酒

制作步骤：

1.猪蹄一只切成小块（可以请卖肉师傅帮忙），用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入适量水和料酒，大火煮10分钟左右。

2.将煮好的猪蹄避开血沫捞出，放入电炖煲中，放入葱段、姜片。

3.蘑菇洗净切片同样放在电炖煲内，注入适量水到max线，选择高汤类，炖3小时。

4.在最后出锅前10分钟，加一勺盐调味，一锅满满的胶原蛋白猪蹄汤就做好了，喝汤时也可以撒一些葱花调味！

小贴士：

1.猪蹄先用凉水加热煮一下，能够将猪蹄的脏东西煮出来，加一些料酒有去腥的效果！

2.猪蹄很耐煮，如果想要猪蹄酥烂脱骨，一定要延长炖煮时间！