石先森的蔬菜早餐

石先森的蔬菜早餐

        早上给石先森做了蔬菜早餐，蔬菜沙拉，凉拌苋菜，还有青菜皮蛋瘦肉粥，看着满桌的蔬菜，我忍不住嘴角上扬，不知道石先森起来看到这一桌食物会有什么感觉呢？也许会觉得又好笑又无奈吧……

        昨晚和石先森相约去看电影，吃晚饭的时候，石先森张着嘴用手指着唇角对我说，看看我的嘴巴这里有没有裂开，感觉有点上火。我想了想石先森最近都吃了些什么，然后问他，是不是最近没有吃蔬菜，特别是绿叶菜？嗯，好像是。石先森恍然大悟的说，就是蔬菜吃的少了。

确实，最近买了很多桃子和肉类，蔬菜没买过。要给石先森补充蔬菜了！       

      明天的早餐就吃蔬菜！看完电影去超市买了皮蛋，回到家就把米洗好放在砂锅里，兑上水，水量是砂锅三分之二，放一点油，让米在水里泡一夜备用。

        早上买了青菜，香菇和一点香菜。把米熬开花就把香菇和皮蛋放到粥里煮，煮到粥开始变的粘稠再放进瘦肉和青菜，大火粥煮开，最后撒上一点盐，美味的青菜香菇皮蛋瘦肉粥就煮好了。煮粥最关键的就是耐心，用文火把粥煮的粘稠。煮粥的时候偶尔搅拌一下，防止粘锅。我用的砂锅是2.2L的，煮的粥正好够我和石先森喝。

      接着做蔬菜沙拉，食材有生菜，西红柿，洋葱，还有土豆。我喜欢吃炒过的洋葱，没有那么辣，反而有一种甜丝丝的味道。洋葱切丝，倒点油小火炒到洋葱变色就可以，炒的太软口感不好。土豆我喜欢做成土豆泥吃，蔬菜沙拉里放一个小土豆就够了，土豆削皮，滚刀切成块，放到水里煮熟，水里要加四五个花椒和一个八角，这样可以去掉土豆的涩味，煮好后捞起放在冷水里冷凉后备用。西红柿可以直接切成小块，或者过热水去皮，我喜欢吃没有皮的，虽然麻烦一点，但是吃的时候可以尽情享用。所有的材料准备好都放在一个沙拉碗里，最后把煮好的鸡蛋对半切成四瓣放在碗里，挤上沙拉酱，营养又美味的蔬菜沙拉做好了。

      冰箱里还剩一小把苋菜，凉拌。用热水焯一遍苋菜，变软后捞出，放在凉水里泡一会，把水倒掉，用喝汤的瓷勺加一勺酱油，半勺醋，三分之一勺的糖，一点香油，一点盐，凉拌苋菜做好了。我做的凉拌菜口味偏淡，喜欢什么味道可以自己加，在加的过程中尝一尝，味道适中就好，喜欢辣椒的也可以放一点小米椒在里面。

从七点一直忙到八点十分，准备好了石先森的早餐。每个食物里都有蔬菜，让他一次吃个够。

石先森会不会后悔说自己该吃蔬菜了呢？

蔬菜富含各种维生素，对身体有很多好处。爱吃肉的石先森，今天只能吃点瘦肉粥喽。哈哈... 早安，石先森！