这个春节假期过得很紧凑，去了汕头、潮州，中间还穿插了漳州、同安、翔安游，于是潮汕之旅的游记，也是见缝插针在写。
结果越写越多，根本停不下来啊，目测此条看起来会比较累
阿不过以后要是有小伙伴，想去潮汕玩的，可以蛮参考看看这篇咯。因为行程一直在变化中，外加春节期间有些情况比较不同，So 大家可以蛮参考。
写在最前面的废话
前两周临时起意，决定一家子趁着节前，自驾去潮汕溜达溜达。于是定下了时间和行程，预定了酒店，假期一开始就直接奔向目的地，开始3天2夜的潮汕之旅。
美食是潮汕的精髓所在（PS：反正在吃货眼前是酱紫的，人家潮汕也是蛮有人文底蕴的地方，不只有吃的……），此行自然是以逛吃为主线，本着逛吃贴膘的宗旨和精神，看了不下10篇攻略，找到了小吃集中的几条街一路觅食而去。
关于攻略以及清单
如果想问我攻略清单什么的，其实吧，也没有详细做攻略，就是看了很多攻略之后，大概记得汕头和潮州几个美食集中的路线，比如汕头潮州的美食都集中在老城区，汕头我就选了中山路、人民广场、小公园这几个距离不太远的坐标，而潮州就选了牌坊街（包括西马路、开元路）、广济桥、西湖这几个坐标。
▲汕头主要坐标
▲潮州主要坐标
到了地方之后，凭借着吃货发自本能的敏锐洞察能力，就可以靠直觉找到地方了……跟你们缩个比较傻瓜的办法，到了预先准备的地方直接开百度地图，搜一下周边美食，这个时候就有很多美食商家被罗列出来，挑有印象的店边走边找，就可以找到了。
住宿
汕头：汉庭（红领巾路那家，提前定有优惠，140元家庭房）
潮州：汉庭（体育馆附近，也是提前订，标间只要85元，提前一天瞄了下价格，98元一间，当天入住的话好像是100+）
住宿的话，潮汕地区的消费水平不高，住宿也是。一直都是习惯汉庭，并且汉庭在2个城市的老城区里，离目标地很近，大概也就一两公里的路。
汕头汉庭酒店有2家，都在老城区里，相隔不远，我们选了比较新建的红领巾路店，进店确实很新，据说刚营业两个月，装修风格和旧的不太一样，风格偏loft，有点居家的感觉，不过隔音真是不敢恭维。记得汕头有家7天离人民广场比较近，如果觅食不想走太远，可能7天会是更好的选择。
潮州汉庭只找到1家在老城区，广济桥、牌坊街靠的很近，在汉庭的东南方向大约1-2公里之间，西湖在汉庭的东边大约1-2公里之间，反正还蛮近的，其他的住宿没怎么关注就是。
交通
出行方式：自驾（厦门出发）
高速费用：来回总共260元左右
汕头：下了高速红绿灯很多，限速很慢，有丢丢堵车的现象。不知道是不是因为快要春节的原因，的士量很少，拒载比较严重，在汕头呆了一个下午就看到3辆的士，更尴尬的是下午四五点钟在最繁华的闹市区，把滴滴开起来，周围居然连一辆滴滴都没有……
所以出行的话，实在没车可以选择公交，上车2元，汕头闹市区的公交车系统还是很发达的，班次也多，顺便赞一个汕头也有让座文化，只要是看见老人大家都会让座，亲切礼貌。
潮州：临近春节，很多店都关门了，但是道路是挤得不行的，拥堵的现象相比之下严重，如果说汕头堵车是因为红绿灯管制，那么潮州，就是因为“没有”红绿灯……道路相对狭小，路上自行车、电动车、摩托车、三轮车、私家车凡所应有无所不有。
走在路上身边都是呼啸而过的各种车，走路上千万不要回头，请执着以及一心一意地向前走。原因有两个，一方面是因为一回头，你就会发现身后是你让不完的各种车，另一方面是，潮州人不管是电动车、自行车、三轮车还是私家车车技都杠杠的，你完全可以不用担心他们从后面经过的时候，你是不是会被刮到这种问题。当然走路也是要小心，毕竟车多……
再说下出行吧，拥堵情况不建议自己开车，因为真的很难开，路小车多。出行的话，建议住闹市区的可以选择3轮车，可以杀价，我们从旅馆到西湖包一辆三轮车大概10块左右，从广济桥包三轮车到西湖可以砍到15左右。
滴滴也有，但是比较少，然后呢潮州的的士虽然比汕头多，据说知道你是外地客的话，你就会被宰很惨，或者被拒载，所以三轮车还是很靠谱的。
好了，接下来说一下行程
Day1
上午9:15厦门出发，将近中午1点到达汕头汉庭酒店，办理入住，安排妥当后开始汕头的第一站。
No.①
汕头中山路
老牌六中肠粉
开百度地图步行到中山路，大概走了20+分钟，饿得不行了，先找了中山路上的“老牌六中肠粉”先吃，没想到就这么错过了那家攻略上有的“广厦脆皮乌肠粉”，两家离得并不远。
然后这家的肠粉是地道的汕头肠粉，但是感觉外皮做的不是那么顺滑，但是馅料很足，透明的外皮包裹着豆芽、牛肉、西红柿、青菜，卤水口味适中，一份只要8块。
据说汕头肠粉、广式肠粉、潮州肠粉各有不同，广式的偏向酱油水作为蘸料，潮州的酱料更爱使用有些甜味的沙茶酱，汕头肠粉更像个外皮用肠粉包裹的大包子。反正作为肠粉脑残粉感觉只要粉皮好吃的肠粉不管怎么做都很好吃，哈哈哈哈……
一碗肠粉下肚，错过了乌肠粉，也放弃了中山路上一家镇平粿汁店。粿汁就是煮的像锅边糊的粿条+卤料，没想到这一次放弃，此行就错过了粿汁这种神奇小吃了。放弃这些中山路上的店之后，看了下地图，貌似中山路上就没有其他在攻略上看得到的知名小吃店了，一家子散步到小广场。
No.②
汕头人民广场
广场老牌豆花甜汤
愉快地偶遇广场老牌豆花甜汤，一家很出名的豆花店，绝壁是一家值得排队等的店。豆花做法和平时吃到的那种完全不一样，质感厚实，上面撒着红糖，看图感觉它像“糕”或者“粿”的东西，然而吃起来满满的豆香味，口感绵密，入口即化，就是真的很甜啊……一碗4块，这家还有各种甜汤，因为还要吃其他的东西，就放弃了。
老四家手锤牛肉丸
潮汕地区，牛肉丸一定要试一下，尽管现在很多人都说手捶牛肉丸都是假的，不过既然来了就蛮试下咯，一家子到人民广场散步帮助消化之后，找到广场附近一家老四家手锤牛肉丸，点了牛丸汤，店里很多人都吃牛丸面或者牛丸粿条，我们点了汤。
肉丸很Q弹，其实对丸子不是很感冒，不懂是好还不好，汤头倒是还不错的。一碗汤6个肉丸，一碗15元好像是……堪比厦门景区里的鱼丸。
民族路上的某家糖葱卷
(这个坐标是从广场通往小公园的路上)
其实这个厦门也有，但是非常少，做法也不一样，厦门的做法通常是博饼皮+麦芽糖（白色的，拉扯一块马上剪断的那种）+花生碎末+香菜+菜头酸+甜辣酱，吃起来很酸爽，很有童年的味道。
据说汕头的摊位口味都差不多，那这个好像是在民族路上的一个固定摊位，做法好像是薄饼皮+糖+香菜+花生碎末+芝麻+泰国糖丝（这个具体也不太懂是啥，长得像龙须酥的糖）。
和厦门的相比，没有酸辣的东西，麦芽糖是又薄又酥脆的那种，中间有很多蜂巢一样的孔洞，吃起来完全不会像厦门糖葱卷一样有粘牙的感觉。一卷5块，反正吃起来还是很棒的，大小大概是厦门糖葱卷的2-3倍大。
杉排福平坊杏仁茶 芝麻茶
也是人民广场附近的一家店，运气不错，那天去已经是春节前最后一天营业了，店里好像只卖芝麻茶和杏仁茶，可以只买杏仁茶或者芝麻茶，也能买芝麻+杏仁组合茶，我搅得吧与其说是“差”还不如说是“糊”。
比较甜，质感很浓厚，像小时候的米糊一样，放着不容易凉掉，冬天热乎乎的来一碗简直不能再暖心了，小杯的3块，大杯的5块，反正尝鲜，一人买了一杯小杯的喝，还好选了黑白各半的，杏仁味不是太爱，芝麻糊是真的很香。
No.③
汕头小公园
其实汕头最地标的地方就是小公园，标志性的建筑就是百货大楼，很有上个世纪80年代的感觉，吸引了很多摄影爱好者过来拍照，就是道路现在开始围挡拆除了，有些东西可能以后就见不到了，感觉还蛮可惜的……
小公园美食很多，吃的差不多饱了，也就意味着会错过很多。比如比较出名的福合埕牛丸，店名超级绕口的福合牛口福，老姿娘夜粥等等，百度地图一搜还是蛮多的。
飘香小食店
本着吃货的职业操守，就算吃不下也要带一点（你确定只是一点？）走，店里最出名的就是各种糕和粿，比较代表性的就是粉粿（虾皇饺外皮包各种不一样的馅料），还有鲎粿、萝卜糕、韭菜粿、无米果等等一类粿。
各种不同的馅料，有咸的有甜的，外皮薄而Q弹，馅料丰满，咸的汤汁鲜香，甜的馅料很绵密并且甜而不腻，煎炸之后看起来很油，但是吃起来完全不会感觉到腻，可以按人头算拼盘，每种来一点，3个人30元，满满一个快餐盒。
其实之前对各种糯米制品都没有很大的兴趣，比如厦门的亀和麻糍之类，到了潮汕地区之后，绝壁刷新了我对糯米制品的理解，居然感觉每种都很好吃。
老妈宫粽球
藏在寺庙（天后宫）附近的一个小巷子里，但是万能的百度地图也是可以找的到的，不确定口味会喜欢，于是也只打包了一个回去，好像是10元1个。棕球其实就是粽子，甜粽党和咸粽党先别打架，因为这个棕球是比较神奇的存在，咸甜掺半，感觉还满黑暗的……
馅料里有甜、咸双拼料馅，甜料馅部分为绿豆沙馅（或乌豆沙馅）和水晶馅，外面用猪网膋包裹；咸料馅部分为香菇、虾米、腊肠、方鱼末、莲子、栗子和经腌制的南乳鬃头肉。然后用竹叶、咸草包裹，嗯，反正既然来了，尝一下也算蛮好的。
No.④
汕头红领巾路
龙北裕记烧鹅
吃了这么多有的没的，反正是已经很饱了，什么春梅烧鹅也没去找，直接回到酒店的红领巾路，看到一家比较大的烧鹅店，好像是叫龙北裕记烧鹅还是啥的，买了点烧鹅和叉烧回去，口味很正港的广式烧腊，配有酸甜去腻的酱料，分量超级大，价格也很实诚靠谱，大约4分之一只烧鹅24元，一大块叉烧大概十多元吧，总共30+大洋。
石磨肠粉
其实这个是Day2的早餐，好像是路边无名肠粉，忘记叫啥了，去吃的人还是不少的。由于在汕头部分就归到这里来了，红领巾路上的特产很多，也有凉茶店，各种有的没的功效就不说了。
然后说到这个肠粉，现磨的米浆直接蒸煮，店里有个很大的石磨，这家的肠粉偏广州酱油水的口味，依旧点了牛肉，里面有肉、菜、香菇，猪肉的则是肉末和蛋的组合，两种都是8元1份。
Day2
一早就醒过来了，一家子吃了肠粉，买买特产，10点左右从酒店出发，11点多到潮州。这次酒店在潮州体育馆附近，也是闹市区，离菜场很近，在大马路边上，楼下吃的东西也蛮多的。潮州的楼房都不太高，这次依旧住在6层。
No.①
潮州牌坊街
听说是小吃聚集地，但是来的不是时候，临近春节，整条牌坊街冷冷清清，开店的所剩无几，于是先到开元寺附近逛逛，再去西马路找吃的，悲剧的是，西马路也都没有什么店开着……心里真是凉了大半截。
胡荣泉
后来几经辗转，真是又饿又累，还好牌坊街最末端的胡荣泉还开着，店里有主食，也有甜品糕点，著名的腐乳饼好像也有，但是没买。老人家进去吃了牛杂面，牛杂很鲜嫩，汤头大骨汤熬制，一清二白。
进去吃了碗鸭母捻，这玩意儿其实就是两颗包馅汤圆+银耳+白果+百合+地瓜丁+薏米+莲子等等的甜汤，相比之下还是喜欢我们闽南四果汤啦，一碗10块，感觉可以不用尝试了，口渴的话倒是可以试试看……我那碗里的两个汤圆，一个包绿豆沙，一个包花生馅料，倒是绿豆沙的馅料比较特别。
No.②
广济桥
这个据说夜景很赞，但是到桥上要收门票，我们就远处看看，找吃的找的快要歇菜了，没吃多少东西，实在是无力走过去了，是一个有历史典故的地方，这里就不多作介绍啦，大家可以季几百度下下。图太丑就不放了，哈哈哈。
No.③
潮州西湖公园
西湖公园在很多城市都有，潮州这个就很有小时候厦门中山公园的味道，划个小船什么的。公园附近美食也是不少，以镇记牛杂粿条为代表，还有啥的乃们可以再百度下。
老人家这会儿实在懒得走了，就愉快地打了个三轮车，从西湖回到旅馆。上楼休息下之后，自己下楼继续逛吃，老人家在旅馆小小午休下。
No.④
新桥西路-吉怡路
老人家小憩，我自己一个人就逛菜场去了，没有错，就是菜市场！没买到咸水粿简直是不死心，于是一路搜刮，还真让我买到了一些吃的回去。
其实吧，每个地方最LOCAL最有市井气息和美食的地方可能就是市场周边了，应该也不至于都没开店，重点是正好酒店也就在菜场边上，沿着吉怡路走下去，一路在不同地方买了红桃粿、鼠曲粿、咸水粿。
由于第3天老人家都玩不动了，自己一个人也不是很有动力再出去瞎逛，所以Day3依旧是在酒店附近，就把Day3吃的东西都统一整理到吉怡路部分吧。
咸水粿
据说是开元路上的路边摊咸水粿最好吃，当然这次是因为走不动了没有买到。于是沿街找咸水粿，最后让我在一个居民区的小巷子里找到了，1块钱可以买5个，愉快地打包了一大快餐盒。咸水粿其实就是用米浆蒸好的粿皮，加上调制好的菜脯干酱料，用小炉子微热后现做现卖，口感润滑，菜脯咸香。
鼠曲粿、红桃粿
吉怡路上有不少店有卖萝卜糕和各种粿，很多都是需要回家过蒸的。买咸水粿的路上看到有家店在卖可以现吃的鼠曲粿和红桃粿，于是继续打包，红桃粿一个2元，鼠壳粿一个2.5元。
路上碰见两个买粿的本地老人，他们说这种粿是家里逢年过节必须买的东西，美味又有好兆头。这样的东西，咱可以把它当做厦门的“亀”来理解。
红桃粿长得像寿桃，外皮用粳米粉做成红色，里面包裹着炒的很咸香的糯米饭、香菇、虾米、鸡内脏、花生仁、猪肉等，馅料里虾米也非常酥脆。
而鼠曲粿则是绿色的，外皮的做法不一样，是取田埂野生的“鼠曲粿”熬成汤汁，调入猪油及糯米粉制成粿皮，吃的时候可以吃出一些植物的纤维感，里面的馅料可咸可甜，买的两个鼠曲粿一个包芝麻馅，一个芋泥馅。
芝麻馅没有打磨，满满的都是很有颗粒感的黑芝麻，芋泥馅很足很实在，是没有添加剂的味道。第3天回家的时候，还买了个圆形的鼠壳粿，馅料是绿豆蓉，也很美味，甜而不腻。
阿顺牛肉店
Day2晚餐想说吃个牛肉锅吧，但是周边的店也开的比较任性，于是就在酒店楼下随便吃了一家叫阿顺牛肉店的牛肉锅，点了脚趾肉、龙吊伴、牛百叶3盘吃到饱，人均30+。
牛肉口味上来说，肉质鲜嫩，汤底是苦瓜清汤，比较淡，需要蘸沙茶或者酱，沙茶酱还蛮甜的，辣酱比较咸香，这次没吃上八合里还是比较可惜的。
甘草水果
这个到了晚上才看到路边有人摆摊卖，有油柑、梨子、青芒果、杨桃、草莓等等各种水果，加上甘草进行腌制。吃起来爽口解腻，晚饭之后打包了油柑、青芒、杨桃回到酒店里，对于可以接受酸味水果的我来说，这东西真的巨好吃！还帮助消化有没有！
水晶饺、珍珠丸、小笼包
这个其实是Day3的早餐，想说吃肠粉有点腻，就到一家叫“吉怡小吃”的小店里买的，这家店只卖这3种小吃，于是一家子在对面的豆腐店，买了豆奶，早餐还是吃的很舒爽的，丸子饺子小笼包都是16个10元钱。
水晶饺的外皮晶莹透亮，里面是笋干、肉末、香菇馅，P很Q弹，味道也不会太咸，可以粘一些蒜蓉咸辣酱。珍珠丸的外皮用糯米揉捏制成，感觉很有技术含量，里面也是笋干香菇等等的馅料，吃起来也是比较清淡的。
小笼包不必说了，味道还好，没有很惊艳，当早餐还是蛮棒的，馅料肉馅还是比较多的。
斋饼：腐乳饼、芝麻糕、绿豆糕
路上的一家斋饼店，到了潮州没买个知名的腐乳饼来试试，总觉得心有不甘。这家子是一家人在经营，老人小孩齐上阵，生意看着蛮好的。
买上一盒，老人家就会细心地在盒子上贴上“旺”、“发”一类的红色小贴纸，代表产品已经售出。在这家店里买了芝麻糕、绿豆糕、腐乳饼、还有个不知道叫啥的糕点，3盒总共26元吧好像。
腐乳饼外形很可爱，大小和麦乐鸡块类似，饼皮上还有印花，据说是胡荣泉的比较知名，但是吃鸭母捻的时候并没有想买的欲望，毕竟要提着逛大街也是蛮累的。于是在酒店附近的这家斋饼店里买了。
腐乳饼外皮是像月饼皮一样的口感，馅料包着花生、芝麻、白猪肉、蒜头、南乳、面粉、糖油、酒等等，腐乳饼的研制貌似是纯属偶然，民间传说发明腐乳饼的人家是财主，做饼的老师傅被拖欠工资，一生气就把所有饼的馅料倒进腐乳缸里，没想到成就了一道美味……也是蛮神奇的。
芝麻糕咸甜掺半，绿豆糕是甜的，外皮都被烤的酥脆，居然有点糖霜的质感，入口很浓郁的绿豆、芝麻味道，很绵密，入口即化，甜而不腻，应该是很棒的茶配。
还有这种黄皮棕色馅的糕点，不太懂叫什么名字，拍照拍起来还挺美的，黄皮上点着红点，外皮口感和蛋黄酥的感觉比较接近，内馅是酥脆的，有花生、糖、芝麻等，咸甜适中，比起腐乳饼，个人比较喜欢这个。
Day3
早餐就在酒店附近随意解决，10点多从潮州出发，启程回家，途径沙西、天福两个休息站稍作休息，1点左右就到家了。
一两句话再说下此行的感想吧
两个城市尽管美食都特别多，但是再生活节奏上还是相差甚远的。
汕头
汕头人说话做事都不紧不慢，悠闲自在，尽管是经济特区，节奏却很缓慢，是一个很闲适的城市。
小学的时候去汕头就感觉那是小时候的厦门，现在过去，感觉那还是小学以前的厦门，莫名的亲切感，小公园很多保留的蛮不错的老建筑，比如地标点的百货大楼，已经开始围挡准备拆除了，也许再过个几年过来，会有比较大的变化吧。
还有啊，吃杏仁茶的时候，偷瞄了下旁边房产中介的房价，基本上不过万，五六千的也看到不少，作为经济特区的城市基础设施也很规范以及完善，房价看起来也是比厦门温和N倍。
潮州
而在潮州，明显感觉这是一个忙碌的城市，夜里三四点，你可以在住处听见街道上的车依旧是川流不息。不懂是不是因为过节的影响，汕头有点“空城”的状态，而在潮州，你可以明显感觉到高出很多的人口密度。
城市繁忙，菜市场开市大概在10点左右，有些水果摊、夜宵摊子可能在夜里才会出现。从食物上来看，潮州的口味无论咸甜都比汕头重一些，比起汕头，潮州更喜欢使用沙茶作为酱料。
在潮汕地区最奇特的地方就是，你对着当地人飚闽南语，他们可以隔空用潮汕话无缝对答，尽管不知道对方具体说了哪几个字，但是大意相互之间都可以懂。
说到在他们那里说闽南语，汕头人听着闽南语会不紧不慢地用汕头话或者普通话回应，而潮州人听不懂的时候，会捉急地让你跟他们说普通话，碰到年纪比较大的潮州老人，可能你飙闽南语会比普通话管用，毕竟闽南式地瓜腔和广式普通发还是会有点代沟，闽南语至少听得懂大意……
趁着节前感受下异地的过年气氛也是蛮好的，每个城市有每个城市的节奏和特点、以及不一样的人文气息，原本计划3天的行程（Day1-Day2上午在汕头，Day2下午在潮州，Day3晚上到厦门酱紫）显得很宽松，都提前结束了。
春节前的时间有限，好多店没有机会一一走过，美食太多，但是胃就那么大，还有就是潮州好多店已经关门过年去了，有点小可惜，但是此行还是很有收获滴嘛……
写的这么长，顺便再附上一个，春节期间的部分吃货日记吧。
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