原创文/时光月老
春天的气息001~
阳春三月,鸟语花香;出门踏青,春心荡漾。
乡间里,清明时节,有的当作节日,有的未必。儿时家里穷,缺衣少食,偶尔才能吃到猪肉。只要一讲到吃猪肉,那是口水流得三尺长。
节日来临,父亲总会想尽办法,到山上找财路。要么猎山猪野兔,要么砍柴劈树,反正就是要想办法变出钱来。
他会到水稻田里捉鳝鱼,弄回来满满的一筐,接着就在木板上开膛破肚去骨。买来面粉或是面条,做鳝鱼面,滑口甜爽,一家人吃得津津有味的,这是我今生不朽的记忆。
002~
小山村出产黄土茶,叫做清明茶,也就是春茶。这些茶叶树种,种植在房前屋后,或是近山黄土地的山坡上。每到清明时节,父母亲就集中时间采摘茶叶,然后日夜加工,制作烘干。
在这段时间里,我们都要做帮手,一起挑剔拣出不合格的叶片,然后分出不同的等级。上等茶才能卖出好价钱,下等茶只能留着自己平时喝。
隔壁集镇的商业贸易比较活跃,每逢镇集日,父亲就带上自产的茶叶去赶集,一般傍晚都能把一大袋的茶叶卖掉。然后买回来当地特制的咸面线和一大挂猪肉。一家人看到猪肉,眼睛都亮了,贼溜溜的,脸上洋溢着喜悦的笑容。晚餐就吃猪肉面,常常是吃得眉开眼笑,嘴角满是油,那种欢天喜地的情景,至今依然记忆犹新。
003~
中学时代,每逢清明节,就到山上挖春笋。随着邻家大叔出门去,扛着中板锄头,跟在他的身后,在他的指导下,越挖越起劲。这些春笋挖出来,就在山上现场去壳,然后才把干干净净的笋肉带回来。常常是一个周末,就可以挖回来几十斤。
到家就用大锅热水煮熟,出锅晾干。对于一时吃不完的,就拿去晒太阳或是烤干,变成笋干。冬天的时候,做成笋干闷猪肉,那可是一道令人垂涎的招牌菜。
若是做成春笋煮酸菜,就是清香可口的美味。若是做成春笋红烧肉,就是不可多得的佳肴。正因为这样,我练就了一手专煮春笋红烧肉的绝活。
004~
元宵节之后,已经祭祀完祖宗,清明节是不需要扫墓的。自从参加工作之后,才有资格说到清明节放假。
若单位无放假,就在单位里加班。若单位有放假,就在家里休息,做些好吃的慰劳自己,让自己的身心得以放空,这是多么的难得啊。
在这春暖浓浓的日子里,我已经淡忘了清明节这个专有的节日,总是想着手中还没有做完的事情,一门心思放在人生的目标上。
005~
莺飞草长,小鸟啾啾。曾经有过初恋的时光,带着心爱的女孩去出游,在满眼油菜花的田野里嬉戏,那种感觉比蜜还甜。
嗅一嗅泥土的芳香,吸一吸田野的气息,掬一捧山间的清泉,享受大自然给予的馈赠,这是人世间最值得珍藏的记忆。
一路走来,思绪绵长。春暖花开,杨柳依依。莺飞草长春三月,正是踏青好时节。
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