怀念逝者，珍惜生活---鸡腿焖土豆

    清明节，默默的念了遍逝去的身边的亲人们，如果真有天堂，那愿天堂的你们快乐，如果真有保佑，那希望在你们力所能及的范围内保佑尘世间的我们：

     母亲，一个只给了我生命的女人，在我还没有能力将你的一切刻进我脑海时，你已撒手而去，甚至你的样貌我都记不起，梦里，也从未出现过你的影子。母亲，这俩字，只作为一个称谓存在我的脑海里，别的，再无其他。

   爷爷，对别人严肃，对我可亲的老人，总会将好吃的留在甑子底热着，总担心待我放学时凉了，想念你夹给我的蒸肉丸子，想念你的青椒炒茄子，上师范第一年的学费还是你攒的终身心血……一切的一切，谢谢你总出现在我的梦里，还依然是2009年时的样子。

    大伯母，胖胖的脸上总是笑，不管是哪一个季节，无论是从种到收，你都会在我家的地里劳作，有时候听到沟那边传来呼唤我们的声音，可能是因为你家蒸了米饭，也可能是你家那一顿锅里有肉。

    四姑父，当兵退伍，能干，严肃到让后辈的孩子们畏惧，但是你的身边却总有那么多人爱着你，那时最害怕的就是你问起我们的学习，也许是老天都嫉妒你吧，他想让你回到他身边去，丢下了这么一堆思念你的人，因为你总出现在我的梦里，老是梦见你又回到了我们的生活里。

    不能在你们坟前敬上一杯酒，那就为你们献上一朵花。

怀念逝者，珍惜生活---鸡腿焖土豆

   逝者如斯夫，活着的人们更应该珍惜，珍惜每一天，珍惜每一刻，珍惜自己爱着或者爱着我们的人们。

   情，只有相处才能亲，虽然，各有各的生活，各有各的目标，各有各奔跑的方向，但血终究会浓于水。

怀念逝者，珍惜生活---鸡腿焖土豆

鸡腿焖土豆：

1、备料：鸡腿、土豆、生抽、老抽、料酒、花椒、八角、大葱，姜、蒜、红干椒、冰糖、盐，葱花。

2、将鸡腿清洗干净后，开水焯一下，焯水时加入点料酒，以去除腥味。

3、捞出冲洗干净，沥干水。

4、用刀轻轻于每个鸡腿上拉上三四刀，腌制时便于入味。

5、将处理好的鸡腿加入盆里，放入料酒、生抽、葱、姜、蒜进行腌制，如果时间来不及，可以放入冰箱冷藏，缩短腌制时间。

怀念逝者，珍惜生活---鸡腿焖土豆

6、锅里放入适量油，将鸡腿炸至两面金黄，这样可以去出皮的肥腻。

怀念逝者，珍惜生活---鸡腿焖土豆

7、爆香大葱、蒜、姜、花椒、八角，倒入腌制好的鸡腿翻炒，加入冰糖、老抽，腌制后的汁水也倒入锅里，使每一个鸡腿均匀着色。冰糖冒泡泡时的感觉过瘾吧。

怀念逝者，珍惜生活---鸡腿焖土豆

8、加入没过材料的水，因鸡腿叫容易熟，待水开后即可放入土豆。

怀念逝者，珍惜生活---鸡腿焖土豆

9、调小火炖半个小时，大火收汁。

10、出锅，装盆，撒上点葱花，提味的同时还可以点缀。

怀念逝者，珍惜生活---鸡腿焖土豆