管它山菜为何物，吃顿饺子好满足！
那次回老家，去黑哥三姨家吃午饭，走时三姨给了一袋菜，说是叫“山菜”，是她在山上挖的，都焯烫好了，让我带回家包饺子吃。
至于什么是“山菜”？就不得而知了。是因为长在山上吗？问黑哥，他也不知道，说长在地上新鲜的时候可能还认识……
管它山菜为何物，吃顿饺子好满足！
不管了，包饺子！
放在冰箱好长时间了！拿出解冻。肉馅里加生抽老抽蚝油白糖料酒提前腌一下，少量多次加些水搅拌均匀。
拌入剁碎的山菜，加适量盐，油烧热后煸炒葱碎姜末至微焦，拌到馅儿里，喷香！
管它山菜为何物，吃顿饺子好满足！
又买了一个小号的硅胶垫，比切菜板小一点点，不用再把菜板收起来，直接铺在上面，这下高度有了，我这“大个子”也不踡得慌了！省时省力。
小皮蛋子也不闲着，过来讨要面团玩，切了一块给他。一会儿跑过来说“妈妈看我捏的月亮” ，一会儿跑过来说“妈妈看我捏的小枕头”……
好好好！捏什么都好，只要不给我捣乱就行！
管它山菜为何物，吃顿饺子好满足！
管它山菜为何物，吃顿饺子好满足！
大宝问是什么馅儿的，故意卖了个关子，让他们自己尝。别说他了，黑哥都尝不出来！揭晓答案后都挺好奇。
从什么时候开始小皮货竟然只吃皮不吃馅儿，没馅儿了剩下三个面皮一起煮了，给他吃好了。尝了一口皱起眉头，说没味儿。真难伺候！
敢情只是尝那点有味儿的面皮！可是让我只吃馅儿也是好痛苦的好吗……
没有什么特殊的怪味道，就是野菜，类似于小青菜，汤汁浓郁，挺好吃的！
管它山菜为何物，吃顿饺子好满足！
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