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长兴紫竹茶 曾是唐代贡茶 味香有醇劲

长兴紫竹茶 曾是唐代贡茶 味香有醇劲

作者: 琴声悠扬轩 | 来源:发表于2017-09-16 12:12 被阅读40次
开水泡开的紫竹茶

长兴县出产一种紫竹茶,每年清明至谷雨期间,紫竹茶即会被制作出来,由于天气优佳,茶叶吸收自然湿气和矿物质,使长兴县紫竹茶成为一种色泽特别,口味清香,茶汁浓厚的一类茶。

长兴紫竹茶泽绿翠,银毫明显,香孕兰蕙之清,味甘而鲜美,茶汤清澈晶亮,叶底细嫩成朵。长兴紫竹茶富含维生素、钙、铁等多种营养成份。其功能是:该茶不仅清凉可口,而且有回归自然,驻颜悦色,治疗咽喉肿痛等功效,是炎炎夏日消暑、润喉的理想饮料。

由于制作工艺精湛,差芽细嫩,色泽带紫,其形如笋,因而得名紫竹茶。紫竹茶早在1200年前已在中国大地上流行起来,是女子用来调节身体,保持健康的一种良茶。在上千年的历史长河中,紫竹茶亦称湖州紫竹,和长兴紫竹,属中国传统名茶,产于浙江长兴县。

古时候,每年清明至谷雨期间,茶农在野地上采回一芽一叶或一芽两叶进行初展,制作时,经摊青,杀青,里条,摊凉,初烘,复烘等过程。制成之后,呈现的极品茶叶相抱似笋,上等一些的紫竹茶叶挺嫩叶稍展,形似兰花。唐代时,紫竹茶曾是朝廷贡品。在文人墨客眼中,长兴县产的紫竹茶一直被誉为“茶中极品”。

唐代宗广德年间(公元764—公元765年),茶圣陆羽在长兴县考察茶叶,发现其茶优于其他茶,就推荐给皇帝,并于大历五年(公元770年)正式列为贡茶。长兴成为茶圣陆羽的第二故乡。后来,许多文人墨客都涉足紫竹茶原产地顾渚山,留下了许多诗篇和摩崖石刻,成为一种具有中国茶的代表性。

根据资料,“紫竹”一名,由陆羽的著作《茶经》上称“紫者上,笋者上”,由此而得名。唐代,紫竹茶作为贡品的数量越来越多,顾渚山下建造了第一座大型的皇家茶厂——贡茶院。每年谷雨之前,皇帝诏命湖长两县刺史督造贡茶,顾渚山立旗张幕,太湖里舫船遍布,场面宏大。

这时,龙袱包茶,银瓶盛水,限定清明之前将贡茶送到长安。后人传有“十日王程路四千,到时须及清明宴”和“牡丹花笑金钿动,传秦吴兴紫笋来”等诗句。当时,采茶役工大约三万,工匠千余,累月方毕。

在唐代,顾渚山紫竹茶连续朝贡近八十多年,会昌中(公元843年)进贡紫竹茶近两万余斤,朝廷将贡额勒石立碑,定名为“顾渚焙贡”。自唐代经过宋、元,至明末,连续进贡876年。顾渚山紫竹茶悠久的进攻历史,制作规模历史罕见,被认为是最多,最好,进贡时间最长的茶叶。长久以来,顾渚山被认为是中国历史上的贡茶之最。

古代紫竹茶的制法复杂考究,不断地演进和改进,今天的紫竹茶与以往完全不一样,带有大众化的特点,并向统一的茶口味,以及茶的统一制法进行制作。

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网友评论

  • e3742199dd76:不愧紫竹之名,笔者文笔好好啊
  • 陆继忠:长兴紫笋茶目前早已烟沦,现在大唐贡茶院的黄茶,应该是源自浙江天台的变异茶树品种——中黄1号。

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