糖尿病一定会遗传？麦苗汁能降血糖？ | 糖尿病传言辨真假（一）

本文首发于微信公众号『健康问也』：糖尿病一定会遗传？麦苗汁能降血糖？ | 糖尿病传言辨真假（一）。

在糖尿病的病友当中流传着各种各样控制血糖的说法和做法，在网络上流传的治糖尿病的偏方是最多的（降糖传言多），那么这些说法和做法以及偏方到底是真是假或是对还是错呢？这些来自于民间或者是口口相传的不同的说法和做法以及偏方，有一些有一定的道理而有一些是一点儿道理没有，接下来几篇就来一一辨清。

少吃糖就不会得糖尿病？

少吃糖就不会得糖尿病？

• A、对
• B、不对

如果这种说法是对的话，那么中国按照南北地域来分，有一半人就冤死了，东北人从来不吃糖也得糖尿病这不冤死了吗？实际上，这里面的糖是大家的一种误区：大家觉得只有吃了那个糖才叫糖。北方很多男同志不吃甜食但是一天一斤酒喝着，糖分在体内代谢不掉也会转化成过多的糖和脂肪而造成糖尿病。酒精跟糖尿病的关系有两个方面：一方面酒精也是热量（它是粮食酿的），到了体内热量多了代谢不了也会变成糖；另一方面酒精对肝脏不好，酒精要经过肝脏代谢，肝脏是储存糖的库房，肝脏不好了储存不了糖吃了饭之后直接就跑血里面血糖就上来了。另外，虽然不吃糖（碳水化合物），但是吃的肉类、高脂肪的食物（蛋白和脂肪的能量要比碳水化合物还要高）吃得过多了以后在体内又转化成脂肪，这样很容易形成肥胖，特别是内脏的脂肪多了就给胰腺带来一个很大的负担，就容易造成胰岛素工作不利，时间长了也会得糖尿病。所以，大家不要觉得只是吃糖才会得糖尿病，吃蛋白、脂肪多了尤其是过多的不好的脂肪更容易造成糖尿病。

粗粮比精米面升糖慢？

粗粮比精米面升糖慢？

• A、对
• B、不对

什么是粗粮？简单来分，平常常见的除了大米和白面之外，像红豆、小米、玉米渣、薏米、燕麦这些都可以称之为粗粮。从题面上来说，在同等烹调方式之内，确实粗粮比细粮升糖要慢一些。但是，玉米渣做粥喝和大米做成米饭吃，玉米粥反而比米饭升糖可能会更快一些。所以，不在于是什么样的食物，而在于用什么样的烹调方法吃进去以后吸收速度有多快，这一点很多的糖尿病病友要非常注意的。很多糖尿病的患者吃什么东西都小心翼翼的，吃馒头、米饭吃多少记得非常清楚，科学知识一定要掌握但是也没必要分得那么细，可以搭配着点，比如今天吃的粗粮菜方面稍微弥补一点做得稍微好一点，如果吃的细粮菜这方面就少吃点肉少放点油多吃点蔬菜搭配。如果实在不放心，也很简单侧个血糖不就知道了，今天吃馒头了下顿吃的是米饭看看谁升得高连测几次心里就有数了，吃一碗米饭比吃一个馒头升血糖高那就尽量减少点量或者避免。

糖尿病一定会遗传？

糖尿病一定会遗传？

• A、对
• B、不对

首先纠正一个概念：遗传绝对不是说一生下来就有糖尿病。尤其像高血压、糖尿病这种慢性病，遗传的概念是没有遗传背景的到了六十岁才得，而有遗传背景的三十岁就得，就说有遗传背景容易得更早得而不是说一生下来就得。如果要说糖尿病一定会遗传是不对的，但是如果说遗传对糖尿病有影响是对的，肯定有影响。

如果父母双方都有糖尿病其后代得糖尿病的可能性是40-50%；如果父母一方有糖尿病其后代得糖尿病的几率是20-30%。糖尿病的基因不一定代代遗传，但有一个关键的环节：生活习惯是传承的，也就是说家庭里面爱吃肉、爱喝酒、爱吃油、爱吃糖，那么慢慢地传到你及你的孩子，那可能也是容易得，所以从孩子就开始抓起让其避免这种不良的生活习惯的延续也是很关键的。

麦苗汁能降血糖？

麦苗汁能降血糖？

• A、对
• B、不对

麦苗是从国外传过来的，当时是把它速冻压缩了以后给大家来吃，目的是为了通大便的，因为它里面的纤维含量非常高。后来人们就在想能通大便可不也就能降糖嘛，那么至于榨完汁儿以后还能不能起到这个作用就不得而知，因为吃麦苗主要是为了它的纤维，把纤维给榨没了扔了光剩喝汁儿了，从这个意义上来说它的功效性应该是打了折扣，如果仅把它当成一个健康食品没有问题，但是指着它去降糖可能达不到想达到的预期目的。关键是这个东西没有任何证据证明它能降血糖，一点科学依据都没有。

除了麦苗汁的传言，还有像喝黄连水、苦瓜汁、苦丁茶、番石榴汁能降糖的说法，这些说法都是不对的。这里还要提醒大家：黄连是个中药的药材，黄连水喝多了以后还有可能会有对健康不利的地方，比如腹泻。番石榴是一种不太常见的食材，从它的营养学价值上来说它里面有一些抗氧化的成分对人体的血管健康是有好处的，但是能不能降血糖，至少目前没有特别严格设计的研究说它有降糖的作用。

胖人才得糖尿病？

胖人才得糖尿病？

• A、对
• B、不对

糖尿病就像高血压一样，一般胖的人容易得但瘦的人也会有，因为它是个多种复杂的因素导致的糖尿病。如果说将来得糖尿病的风险胖人的几率比瘦人的要高，这是肯定的，但是肥胖不是糖尿病唯一的原因，还有好多因素会导致糖尿病。

胖人	瘦人
遗传	遗传
脂肪含量高	营养不良
腹型肥胖	腹型肥胖
运动少	运动少
睡眠呼吸暂停综合征	睡眠不足

怎么判断自己是胖还是不胖呢？原来说的体重是体重指数，只能代表是胖还是不胖不能代表你哪儿胖。现在国际上更加重视的是腰臀比，腰臀比就是腰围跟臀围之间的比值，这个比值很重要，因为它直接代表了得糖尿病的风险有多大。一般中国人或者亚洲人都是相对来讲偏瘦的，中国的腰臀比标准值是男性腰臀比值要小于0.9，而女性应该是小于0.8。

现场演示如何测量腰臀比？请观看视频34:45处。

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https://ysfaq.cn/v/602375