寒冷的冬天，萧瑟的季节，特别渴望一份热气腾腾的砂锅粥。
在腾腾的热气中，人的好心情也会熊熊燃烧起来。
最近带爸妈相继体验了火齐砂锅粥和潮十三砂锅粥，忍不住对比一番。
（地点：泉城济南）
一、环境
❤潮十三❤ 店面很宽敞，我刚落座就被豆子四宫格的餐桌吸引了，瞬间有了原生态的感觉。店里还有宝宝椅、雨伞、宠物笼之类的，所谓“细节见真章”，小小的细节让人感受到店主的用心。
❤火齐❤ 店面相对小一些，坐着有点拥挤，有可能要等位或者在店外面露天就餐。但这样都阻挡不了食客的热情，来的人络绎不绝。
二、服务
❤两家店❤ 服务都很热情。尤其要称赞潮十三的小哥哥，解答耐心，还不停添茶，看到我们花生米吃完了还给主动续碟。
三、小菜
❤潮十三❤ 特色小菜有蚌仔烙、小黄瓜花、花生米、凉拌莲藕。
三星给【蚝仔烙】：有点像台湾蚵仔煎，缺点是吃多了有点油腻。
四星给【小黄瓜花】：凉拌口感不错，小黄瓜花也太可爱了吧。
五星给花生米、凉拌莲藕。
【花生米】：是免费的，亮点在于上面不仅撒了盐粒还撒了糖粒，所以偶尔会在微咸中品出一点微甜，我还挺喜欢这种混搭的口感。
【凉拌莲藕】：非常鲜嫩，切片很薄，入口爽脆甜润，不禁让人想到它刚出水的样子。
❤火齐❤ 特色小菜有煎西洋菜饼、面皮牛肉、蛋黄流沙包、豉汁凤爪、水晶虾饺、爽口笋丝 。
三星给【爽口笋丝】：颜色非常清透，让人眼前一亮，味道却是甜腻腻的，我个人不太喜欢。
四星给豉汁凤爪、水晶虾饺。
【豉汁凤爪】：嫩若无骨，蒸的很入味，花生却是脆生生的。
【水晶虾饺】：看上去晶莹透亮，里面包着饱满的虾仁，味道也不错。
五星给蛋黄流沙包、煎西洋菜饼和面皮牛肉。
【蛋黄流沙包】：黄澄澄的流沙，浓浓的蛋黄香，软糯的包子皮，颠覆了我对流沙包的认知。
【煎西洋菜饼】：个头不大，内涵丰富。看着有点油，一口咬下去，满口浓郁的菜香，味道很好。
【面皮牛肉】：内层面皮，外层牛肉，浇着麻汁酱，咸香适中。
四、重头戏必须是砂！锅！粥！
1. 蟹肉：
火齐只有蟹肉没有蟹黄，蟹肉很饱满，无法得知是不是新鲜蟹，价格按锅算，所以较便宜；潮十三是可以自己当场挑选新鲜越南蟹，价格按蟹的重量算，所以较贵一点，我们点了膏蟹，蟹黄澄澄发亮，很是诱人。
2.米：
火齐的砂锅粥色白且粘稠；潮十三因为有蟹黄的加持，所以粥色微黄，米是粒粒分明。
3. 口感：
火齐的粥更多的是调味后的鲜香，蟹味不太浓；潮十三的蟹味很浓，甚至还能品出一点点砂锅的微糊，入口后有满满的回甘。简直就像那冬天里的一把火，熊熊地燃烧了我~~
两家粥的共同点是：现煮、好喝！至于哪个更好就是萝卜青菜各有所爱了，我和妈妈就持不同观点，哈哈。
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