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大概是从四年级开始，就由我负责我跟我弟弟的早餐了。
那个时候，我每天六点多就起床了。一般是我会煮两块面加两个鸡蛋，煮好了叫弟弟起来吃。偶尔我们会去街头买包子，哪天要是妈妈说拿钱给我们姐弟俩买包子，我们都很高兴，因为那时候生活没有现在那么好，能吃上包子都觉得很幸福。
从前，除了用煤气炉，家家户户都还在用煤炉，所以每天早上要早早起来开炉通气，换煤炭，确保炉中的火不灭。在火烧旺之前，通常放热水壶在上面煲水，等火旺了，再把预先倒好适量水的煲粥用的锅端上去，等水煮沸了，再倒米进去煲粥。与此同时，我也在一旁用煤气炉煮面。
我记得妈妈从来不给我们买米粉，说是米粉没营养，所以在我的意识里，米粉是没营养的食物，即使偶尔我也会想吃。我们最常吃的是鸡蛋面，一箱一箱的买，印象中牌子从没变过，直到现在，商店里都还有得卖，只是它的全名我真记不起来了。
是谁教我煮面的，我已经忘了。只知道我每次煮都是先放水进锅里煮沸，加点油，放点盐，然后把一块面一分为二（那个面是可以对半掰开均分出来的）后放进去，水里就会呈现出一个由四块面组成的黄色正方形，观察一下水量是否足够，以刚好没过那个正方形为宜，再盖上盖子，煮个几分钟，差不多好的时候打两个鸡蛋进去，这个时候不能去搅拌鸡蛋，而是让它自然成型，煮出来就是完整的荷包蛋，只是不是煎出来的，而是水煮的。煮好起锅，刚好是一人一大碗。吃的时候倒点酱油调味，就是我每天的早餐了。
我很喜欢煮得很完整的鸡蛋，即使是离了蛋壳，煮出来的鸡蛋依然是雪白的蛋白包着金黄的蛋黄。但不是每次都能煮得那么好，总不小心就会破坏了它的完整。
我喜欢鸡蛋加酱油的那种味道，有时候水煮得干了些，我就把汤面变成拌面，味道也不错。
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