来吧，让韭菜/茴香菜和鸡蛋谈个恋爱——之二

韭菜、茴香菜和鸡蛋就像天生的一对，味道非常匹配。除了常见的做馅，还有以下食法，更加简便又不失美味。

1韭菜炒鸡蛋

 原料

 韭菜        200克

 鸡蛋        2个

 油          适量

 盐、鸡精    少许

 做法

炒法一：先炒鸡蛋（锅中放油，热后倒入打散的蛋液），炒熟后盛出，在倒入切成寸段的韭菜，翻炒变软后放盐和鸡精，最后加鸡蛋混合均匀。

炒法二：先炒韭菜，翻炒变软后，倒入打散的蛋液，再翻炒使韭菜均匀的粘上鸡蛋，最后撒盐和鸡精。个人比较喜欢这种炒法。

2茴香菜团子

 原料

 茴香菜            300克

 面粉              100克

 鸡蛋               1个

 盐                 少许

 酱油、醋、芝麻油   适量

 做法

 茴香菜去根洗净，切碎后打入鸡蛋，混合均匀再加面粉搅拌；

 捏成高尔夫球大小的菜团子；

放入铺上蒸笼布的蒸锅，蒸15分钟。

吃的时候，蘸上用酱油、醋和芝麻油混合的调味汁，或者其它任何你喜欢的酱料。