美文网首页人物春秋散文云南省
《保山旅游》:食在保山之舌尖上的花味

《保山旅游》:食在保山之舌尖上的花味

作者: 笨学徒 | 来源:发表于2017-03-14 09:57 被阅读61次
木棉花

不论何时,花事总是自带柔情和浪漫,让人充满喜悦与美好。就连当下流行的古装仙剧《花千骨》和《三生三世十里桃花》名儿里都不约而同地带着“花”,用花来寄托情思。足见人们对花的喜爱。

在春暖花开的日子里,除了走出去看那姹紫嫣红,没有比用花满足味蕾更浪漫的了。如果说满眼生花是为了让大脑记住春的绚丽色彩和妩媚的姿态,那品鉴春花则是让春天的味道充盈整个身体,期待下一次春遇。

初来保山,曾惊讶于当地人食用绿草嫩芽,尤其用花做菜的最为奇特。心想“鲜花做茶是高雅,做饼是创意,做菜能好吃么?”

这样的偏见和质疑使我一直不敢尝试这般人间美味。但终归好奇战胜了偏见,如今赏花食花是我在春天最钟爱之事。

木棉花粥

在保山,春天食花算不上是一种猎奇,应该是一种传统吧。桑树花、木棉花和白花(白花马蹄甲)是餐桌上最常见的花味。

前几天朋友圈里放了一张白花煮蚕豆米汤的照片,远方的朋友评论说“用花做汤,好想感受一下什么味道?”我没有及时回复她,因为我怕用我有限的文字不能精确地描述汤的味道,负了那汤的名副其实。

白花蚕豆汤

亲自参与花味的准备过程是一件很有趣的事,能更好地理解和感受花味。

以采摘白花为例,准备好箩筐和砍刀等必要工具,好友三五结伴去到那些白花花期正浓,花朵密集的地方,虽地势陡峭,但为满足舌尖之欲,不畏艰险也要采摘。同行的热闹正好映衬了花的簇拥,手捧鲜花,笑似花开。

白花马蹄甲

摘回来的白花要趁着新鲜翻捡干净,即使不断重复弯腰的动作,手里摆弄着花朵也不觉采花捡花之辛苦,反而清香扑鼻,手留余香,乐在其中。

捡好的白花骨朵

以花入菜,色彩雅丽,清香四溢。

当然在爆炒、凉拌或是做汤之前,应焯水去除花粉和苦涩。另外清淡少油是所有花味的基本准则,因为花的清香淡雅和油腻是绝对不搭的。比如白花蚕豆汤就只需放少许油和盐,和酸辣酱香不同,花只能是花的味道,原滋原味。

以花入菜,不仅赏心悦目,还能增进食欲。

那些浮在汤面的花瓣,让人无限遐想:什么美女英雄,侠骨柔情。牙与花的接触更让人觉得牙不是在咀嚼事物,而是在享受与花亲密接触的过程。花入口中,春入心中。

桑树花

每一种食物所含的营养成分都具有某些保健养生的功效,花作为树之精华当然也不例外。

美容养颜自然不在话下,花汤清淡爽口可纳入减肥食谱。除此之外,桑树花补血滋阴,生津止渴,润肠消燥;木棉花不但花朵美丽,还有清热、利湿、解毒的功效;白花马蹄甲还能消炎止痛。

所以,以花为菜能不让人满心欢喜吗?

如果看到这里你也充满无限好奇,那么我只能发出盛情邀请,赶紧来保山吧,我们一起去采花做一顿心心念念的鲜花盛宴。

相关文章

  • 《保山旅游》:食在保山之舌尖上的花味

    不论何时,花事总是自带柔情和浪漫,让人充满喜悦与美好。就连当下流行的古装仙剧《花千骨》和《三生三世十里桃花》名儿里...

  • 2020-01-26

    初二,保山的天空,保山的花,保山的阳光和保山的我。

  • 《保山旅游》:保山的冬天

    曾在三个地方度过冬天,分别是老家四川、爸妈寄居的丽江以及现在生活的保山。比较而言,我更喜欢在保山过冬,保山的冬天不...

  • 保山端阳花市开市啦,来电商展区寻找腾冲味

    6月7日早,保山端阳花市在保山市义乌国际商贸城盛大开幕,并将持续到6月16 日。保山端阳花市是保山端午节的一大地区...

  • 保山

    保山是云南省下辖的地级市,位于云南省西南部,外与缅甸山水相连,国境线长167.78公里,内与大理、临沧、怒江、德宏...

  • 保山

    文/拾伤青年 谁道滇西无英雄 当年杀寇扭乾坤 此处不产美女 却产英雄 邀君饮尽杯中酒 三碗过后再开胃 博南古道,西...

  • 百匠诀-南红玛瑙中为何保山南红的价格一涨再涨?

    保山南红在众多朋友们的眼中是优质的不可替代的,很多朋友甚至还非保山南红不要,这又是为什么呢? 我们知道,保山南红曾...

  • 朝贡南红

    在清代初期,保山南红玛瑙都是被誉为皇家贵族御用品牌。现在我来聊一聊家乡保山的南红玛瑙。因为保山南红属于鸡窝矿,有大...

  • 保山的早点

    保山为哀牢古国故地,哀牢国王都“勐掌”就位于今保山盆地。保山历史悠久。。。 说起早点,花样不多,就是米线,饵丝;但...

  • 2019年保山端阳花市结束,腾冲电商出彩

    6月16日,为期10天(6月7日至16日)的2019年保山端阳花市结束。保山端阳花市是保山对外展现经济文化发展成果...

网友评论

    本文标题:《保山旅游》:食在保山之舌尖上的花味

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/nqpcnttx.html