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“五一”小长假,没有诗和远方,却有我的卤菜系列。。。。。。

“五一”小长假,没有诗和远方,却有我的卤菜系列。。。。。。

作者: 8d3a42f55027 | 来源:发表于2019-05-03 11:47 被阅读7次

    这是我的第301篇原创日记。

    ️“五一”放假之前,曾经谋划带母亲到省内外就近景点去转一转,顺便也散散心,但因母亲的腿疾,所有计划就重新改写,好在我的心态很好,一切都是最好的安排。

    母亲在家休养了2天,便拖着病腿到体育馆去看她钟爱的文艺节目了。

    我在家里将母亲的被褥及羽绒服进行洗洗刷刷,接着就做了一些好吃的,先是煲了粉条鸡汤,照例加进了党参、黄芪、枸杞、红枣以补气血。 在市场上买来卤料和干子、海带食材,家里本来就有鸡蛋。

    按照卤料说明书,先将食油30克放到锅里,加上白糖少许,烧成红色,加上3000毫升水,加入卤料,武火制成卤汁,再加入料酒、精盐、酱油就OK了,最后把海带、煮熟并剥壳的鸡蛋、洗净的干子统统浸放在卤汁里,文火将食材煮熟透就成了。

    不一会儿,厨房里就飘来八角奎等卤料的特有的香味,让人口水都要流出来了。

    卤好的鸡蛋,酱红色,香气扑鼻;海带也是芬芳四溢;干子也更有味道,一一盛在盘里,令人垂涎三尺,这是我第一次小试牛刀,感觉很有成就感,下次就准备卤制蹄花了。

    (二)

    晚上,母亲吃了3个卤鸡蛋,因为昨天丢失的坐垫和茶杯找回来了,心情大好。 在路过一家小超市前,看到门前的石墩子,母亲突然想起昨天就在这儿休息了半个小时,今天询问店主,店主还真在家里取出了母亲的手提袋,里面赫然放着母亲的两大宝贝。母亲紧蹙的眉头舒展开来,晚饭胃口大增。

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