烤红薯

烤红薯

走在城市背街小巷，不时会遇到烤红薯的小车。哪是一种特别久远的味道，不用看，老远就能闻到它的香甜。

街面上的烤箱大致有两种，都安装在推车上。一种是铁皮制作的烤箱，长方体，靠外的一侧，箱体上有好几个方形的洞，每一个洞里可以烤一个红薯；另一种外观是陶制的大缸，红薯在缸壁上。两种有着相同的烤制原来，都用炉内的热气烘烤，烤制好后红薯外层焦黄，内里软糯，特若人嘴馋。

烤红薯

每每遇到烤红薯车，不由让人想起儿时吃红薯的情景。

那是一个物质特别贫乏的年代，家家户户生活的目标，是让每一个家庭成员吃饱肚子。小吃在那个年代，几乎是奢侈品的代名词，稀罕的只有过年才能见到大众的几个品种，平常想都别想。

但那时的孩童，也有他们自己的乐趣。没有小吃，他们变着法偷偷的按照自己的方法弄一些，满足味蕾的需要。烧垒子便是其中的一种。

老家儿时的烧垒子，与其它地方不同，不是用土块垒起来烧，而是像烤箱烤制的原理一样，因地制宜用砖窑烤。

记得那时老家烧砖的窑很多，每一座窑顶有两排或三排碗大的圆形的洞，用来观察窑里面的火候。放学后，几个要好的同学，约在一起。有的回家拿红薯或土豆；有的弄铁丝。剪下一段长长的铁丝，一头弄一个烧勾，一头弄成直角，烤红薯的工具就好了；有的联系烧窑的工人，同意后才能去烤。一切准备妥当后，大家一起上到窑顶，用弄好的铁丝，一头勾住一个红薯或土豆，直角的一头挂在洞口，将红薯从上往下放到窑顶的洞里，类似于特大号烤箱，大概放进去10多分钟就好。烤好的红薯拿出来后，外面没有一点焦皮，脆脆的黄黄的，看着就香。

烤红薯

当时的那种烤法，当然比现在街上的受热要好许多，烤出来的味道特别香，到现在也没忘了那种味道。

其实，我们有时真的也没必要羡慕当下小孩的生活享受。我们所经历的，包括我们自己动手制作的玩具，我们会弄的烤红薯，是我们童年欢乐的一部分，现在的小孩未必能体验到。

不管你一生经历过什么，至少在你孩童的时候，有过自己动手的好多体验，这也是人生的一笔财富 ，有的回味起来，也觉有滋有味，挺好！