周先生的磨子买来以后,我瞧着没启用,忍不住叨叨了几句。周先生便淘宝来了糯米,说行动就行动,立马泡上。大概泡了两天,中间防止米变味道,需要每天更换水一次。米泡软后,便正式开启做粑粑。
日更49|| 做粑粑先把米放入磨子磨成米浆
日更49|| 做粑粑全部磨好后,把米浆放入过滤布,吊在高处,该步骤目的滤干水份
日更49|| 做粑粑然后就是把滤干的浆和成面团,放入粑粑模型。不过小时候步骤是自己搓成圆型状,然后蒸熟
日更49|| 做粑粑此时可以趁热后,相当香。不即刻吃的晾干,下次要吃时再煎热即可。
日更49|| 做粑粑看来以后过年我们也可以来次固定的做家乡美食啦。
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