味道

该做中午饭了。打开橱柜，里面不知什么时候遗忘了三个红薯。扔了可惜，吃了，怎么吃呢？

脑子灵光一现。想起了30多年前的人间美味——油炸红薯块。这道菜很简单，说做就做，红薯洗干净，削皮，切成大小均等的三角块，放到油锅里炸，表面金黄捞出就可以出锅了。红薯块炸好了，等不得放凉，赶紧尝一口，无论怎么品，都不是以前的味道了，不知是火候没有把控好，还是什么秘方没有掌握。平常的很，和一般的烤红薯没有区别，不是记忆中的美味。

味道

吃着炸好的红薯块，不禁想起了小时候的一些往事。当时爷爷是我们村里蒸米饭的能手，无论是娶媳妇嫁闺女，还是是给孩子办满月酒，老人过世，都要大摆宴席，都需要蒸大米饭。蒸大米饭可不像现在这样简单，电饭锅一键就能搞定。地上有个大锅台直径足足有两米，放多少米加多少水，才能蒸出粒粒饱满的大米，既能让100多口人吃的饱，又不给主家剩下太多的米，可不是件容易的事。长时间的摸索，使他很好掌握了其中的秘诀。

爷爷是个热心肠，无论谁家有事都请他去义务帮忙，他总是有求必应。无论爷爷去给谁家帮忙，我总是哭着闹着要跟着去，家里穷，嘴又馋，跟着爷爷去有好吃的，能吃肉。爷爷却总是不喜欢我跟着去，趁着我还没有睡醒就走。并非爷爷讨厌我，也不是不喜欢我。而是觉得带着个孩子去给人家帮忙，一来不方便，二来不好意思。我呢？小时候是属于没脸没皮的那一种，只要看到街道上热热闹闹，听到大喇叭放有音乐，就循着热闹去找，一条街找不到，再找一条街，直到找到为止，找到啦。也没有一丁点不好意思，昂首阔步直奔大厨做饭的地方，准能看到爷爷坐在锅台旁烧着火，爷爷看到我的第一句话总是会说一句：“你咋来了？赶紧回家去，人这么多，万一别人撞着你怎么办？听话，给你两毛钱买点零食，赶紧回家。”我当然不愿意了，盼星星盼月亮，好不容易盼到能吃顿好的，肯定不愿意走，就在爷爷旁边转悠。爷爷拿我一点办法也没有，就去厨师做好的菜里面抓两把炸好的红薯块，炸红薯好吃极了，外面金黄金黄的，酥脆的，咬一口，红薯的香味就迫不及待地往鼻子里钻，香甜软糯，吃一个还想吃另一个，两把红薯块，没一会的功夫就吃完了。吃完了，再去找爷爷，被我缠的没办法了只好再去给抓两把红薯块。拿一个小凳子坐在爷爷旁边，爷爷忙碌着，我吃着。次次都如此。

一晃30多年过去了，爷爷去世也有20年了。但是那香甜的味道却一直存在于味蕾之中愈久弥新，不曾消失。