孩子挑食的背后，竟暗藏了很多家长不知道的真相

1.

曾经看过这么一份病例，让我嘘唏不已。

年幼的孩子进食后半小时突然抽搐、昏迷，进而转医院急诊科进行抢救。

虽然最后抢救成功，该做的检查都做了，该请的会诊专家都请了，孩子的发病原因却依旧是个谜。

后来医生再次询问病史后得知，患儿平时挑食，尤其对水果很抗拒，每次吃完水果都会喊“肚子痛”，家人想当然地认为孩子只是单纯因为不喜欢吃水果而撒谎（当时我也是这么认为的）。

和所有焦虑的母亲一样，男孩的妈妈平时会逼着孩子吃点水果。而这次，在这位妈妈的软硬兼施下，孩子一次吃了大半盘水果，半小时后上述悲剧发生了。

孩子挑食的背后，竟暗藏了很多家长不知道的真相

医生只是凭多年行医经验猜测可能与进食过多水果有关，不料最后的基因检测报告结果证实了他的猜测——果糖1,6二磷酸酶缺乏症。

在此我进行简单易懂的科普：这是一种罕见的隐性遗传病，因为体内缺乏果糖1,6二磷酸酶，对果糖不耐受，导致低血糖和各种代谢酸的异常堆积。换言之，患儿只要避免果糖（各种水果中含量高），一般都不会发病。

而此病发病的年纪，多在幼年，随着年纪渐长，可能会逐渐好转。

可是幼年却是孩子一生中最无力抗拒的生命阶段。

孩子的身体出于自我保护机制，传达了抵制水果的信号——腹痛，孩子也本能地向家长进行了这一传达，家长却果断地以爱之名忽略信息，想当然地把这信号误认为是挑食。

2.

我们总是很容易给孩子冠以挑食的罪名，却往往忽略，孩子抵触某种或者某类食物，可能只是出于身体的自我保护机制而做出的主动选择。

我们不知道的是，挑食的表象下，可能暗藏了被家长忽略的生理心理信号。

我也曾经犯下同样的错误。

儿子一直很排斥吃鸡蛋，初为人母的我开始焦虑了，鸡蛋营养那么丰富，对专家提倡的孩子至少得保持两天吃一个鸡蛋的建议深以为然，于是我也成为了千万逼食妈妈中的一员。

直到发现儿子的湿疹长期不得好转，带孩子查了过敏原，才知道原来他对鸡蛋过敏，这才终止了对儿子的鸡蛋进食逼迫。

百度百科显示：食物过敏的发病率儿童为8%(成人为1%～2%)，最常引起食物过敏的食物依次有鸡蛋、花生、牛奶、大豆、坚果、鱼类、甲壳类食物和小麦。儿童对牛奶、大豆、鸡蛋、小麦的过敏反应可随年龄的增长逐渐消失，但对花生、鱼、坚果和甲壳类食物等的过敏反应一般是终身的。

由此可知，儿童对食物过敏的概率是远远高于成人的，尤其是对高蛋白和坚果类食物。如果孩子只是拒绝其中某类食物，不排除食物过敏的可能。

另外，《儿科学》杂志(Pediatrics)发表的一项研究表明，如果学龄前儿童非常挑食，即中度选择性饮食，可能与心理障碍和心理社会功能有关。

朱克博士和研究者经过对917名儿童在家的情况评估后，对最终的180受试儿童进行随访，他们中许多人患有焦虑症，对食物口感和质构有超敏反应。他们的母亲也常对孩子的挑食表示焦虑，家中常因饮食问题争吵。

而对于这类挑食的孩子，在没有对其进行心理疏导的情况下，一味地逼迫他们进食，只能进入恶性循环。

还有一项研究表明，幼儿进食习惯与进食环境、父母监督行为呈正相关，而与强迫行为呈负相关。

也就是说，在孩子进食这件事上，家长如果营造轻松愉悦的进食环境，适当地进行监督，可以改善孩子的挑食行为；而如果加以强迫，只会使问题更加严重，甚至造成终生的阴影。

谈及此类话题，朋友表示深有体会。

她小时候也是常年被父母逼着进食，她的父母甚至不允许她抗拒任何营养丰富的食物。

直至今日，她看到餐桌上的所谓的高营养食物，仍是兴味索然，总会不自觉地脑补幼时的被迫进食经历。那似一只无形的手，总能把她抓回无力抗拒的童年餐桌。

孩子挑食的背后，竟暗藏了很多家长不知道的真相

3.

一位美国儿科医生，克拉拉·戴维斯博士发现很多孩子会拒绝食用我们所认为的健康食物。医生所推荐的食物、食用量，还有进餐时间等，都很难在孩子那里获得认可。于是她有了一个大胆的猜想：何不试试让孩子自己来决定吃什么呢？

于是，她做了一项研究：实验中，为孩子提供的食物共有33种，这些食物每餐轮流出现在餐桌上。同时，高脂肪、高糖分的食物被排除在外。

孩子们可以随意选择他们喜欢吃的食物，吃什么和吃多少，完全由他们自己说了算。令人惊讶的是，很长一段时间过去，这些孩子都非常健康。

孩子们竟然会调节自己的“食谱”，而且获得了不错的结果。

根据这个实验，戴维斯博士认为，孩子们完全有能力自主选择吃什么、吃多少，而不需要成人过多的干涉。

可是现实中，总有容易过度焦虑的父母，甚至认为孩子挑食就是得了偏食症。

他们不知道的是，偏食症的孩子，只接受一种或少数几种食物。比如每次吃饭只挑肉吃，蔬菜和主食就一点都不吃。这种情况下，需要家长找到原因，积极干预，对症下药。

而挑食的孩子，其实接受的食物种类很多。比如大多数小孩子不喜欢胡萝卜的味道，但对于其它食物他们并不排斥。

而且孩子即使排斥某种食物，体内必不可缺的营养素将会主动从另一种食物中汲取得到补充。只要孩子生长发育各项指标都达标，家长完全没有必要进行干预。

我们要始终相信，我们的身体经过人类漫长的进化，做出的选择可能远比我们自以为是的理论先进。

孩子自主做出的选择就是人类几千年来过滤下来的选择。我们在了解孩子挑食隐藏的真相后，或者对症下药，或者把自主权还给孩子，做到简单相信就好。

孩子挑食的背后，竟暗藏了很多家长不知道的真相