油和汤

师兄在某市一家老字号的餐厅做经理，有一年带家人去旅游，他定了包间招待我们，餐厅生意火爆，师兄说即便是他自己请客，也需要提前定位。感慨中，师兄跟我们说了这家老字号餐厅的一件往事。

餐厅的头号大厨甲师傅，曾经上过央视美食节目，名气很大，他带着一个徒弟乙师傅在这家老字号干了很多年，口碑好生意好。平日里后厨的菜基本上都是乙师傅做的，甲师傅大多数时候只是看着。后来不知为何，甲师傅和老板产生了分歧，离开了这家餐厅，但是徒弟乙师傅没跟着他走。老板硬是将乙师傅留了下来。

后来的几年里，餐厅的菜单依旧，做菜的人依旧是乙师傅，按理说也没有什么变化，但奇怪的是，生意一下子差了许多，越来越冷清。老板问客人，客人说不是那个味儿了。老板没办法，只得恭恭敬敬把甲师傅请回来，甲师傅还是不干活，但是餐厅的生意神奇地火爆起来，和从前一样。

老板郑重摆了一桌子酒菜，请甲师傅传道解惑，甲师傅说没有什么秘诀，我的手艺都教给徒弟乙了，只是他用的油和汤和我用的油和汤不一样而已。

这让我忍不住想起自己经历过的事情。很多年前经人介绍和几个人一起合作项目，那几个人来头很大，是参与过某个大项目的人，听他们自己的吹嘘，就好像他们就是那个项目里的油和汤。但是几年后回过头看，当时的自己的确是上了狗当了。

用错了油和汤，一桌菜就不是那个味道了，一家店也就冷清了。但谁会承认自己用错了呢？

反过来，一件事做成了，所有参与的人都以为自己就此掌握了油和汤，到死都察觉不出自己其实只是那个乙师傅。

总之是一个耐人寻味的故事。