鹿家食记|喝一碗莲子银耳汤 好好过冬

金耳的色泽温暖了寒冷的冬

今日南方普降温，苏城亦不例外。休息在家，翻出此前买的莲子、桃胶、皂角米等，准备炖莲子羹来吃。暖暖胃，暖暖心。

鹿家食记|喝一碗莲子银耳汤 好好过冬

喜欢莲子的口感，这次特地多放了些，自己煮食的好处就是可以按照自己的偏好来自由添加。喜欢就多加点哟。

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桃胶，皂角米，金耳提前泡发，洗净。

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金耳不是银耳，比银耳更糯一些，至于营养价值就不得而知了。哈哈，大概胜在名字，金在银前。

桃胶是长在桃树上的一种胶质，像是桃树大眼泪，见过有阿姨在临顿路那边的桃树上扣下一滴滴凝固的桃胶，装进袋子带回家，那时候我不知道这个可以吃。后来有一次赵姑娘炖了一次桃胶皂角银耳汤，喊我去喝，那次发现银耳汤因为有了桃胶和皂角米的衬托，变得好喝又有料。要了链接回家也囤了一些，打算无事炖来喝。然而处理起来也是麻烦，需要浸泡十二小时变软后，里面的杂质才能洗掉。因为懒，也不是经常做，小包可以吃上一年。哈哈。

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另外又加了枸杞，桂圆干，红枣，黄冰糖，一起加进去，慢慢炖。我就去做别的事了。

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一天没有出门，刷朋友圈得知家里已经下雪了，而且还不小。

冬天需要高热量，炖这么一小锅甜品来喝，也是适宜的吧。

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天冷多添衣，记得喝热水，远方友人，见面不易，还望多多保重。

这碗温热的莲子银耳羹，我且先喝下。

大家都要好好过冬。

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每一天都努力一点

谢谢你看完