喝茶小记

作者: 茶人老七 | 来源:发表于2017-06-04 20:14 被阅读57次

下午喝了两款茶,一款是红茶,另一款也是红茶。一款是大红岭祁红金针,一款是桐木关金骏眉。

金针干茶色泽乌润,细嫩匀整,毫尖尽显,品相极佳。金骏眉不是常见的金毫披身,而是呈现古铜色,但确如女子之眉,有锋苗,身骨重,匀整。

先泡的是祁红。水煮沸稍凉,投茶入碗,快速洗茶一遍,揭盖有花蜜香,婷婷袅袅,在鼻尖萦绕,久久不散。不像从身边飘过的美人显露出来的香水味。即使是最淡宜的香水也味浓,失了自然味道。

祁红汤色红艳明亮,香气高淳,入口有鲜爽滑润之感,不苦不涩。一杯下肚,口舌俱香,回味甘甜。

祁红香高味醇,不拖泥带水,透着股热烈脆爽的劲头。祁红厚重内敛,但内敛里俨然有一股傲意。祁红该有自己的骄傲的,作为世界三大高香红茶之首,没什么不能骄傲的。突然想起两句诗:仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人。

喝一口茶,又想用这两句诗并不熨贴。祁红站在茶之巅,高高在上,又岂是株株蓬蒿能比的呢。再喝一口,摇头笑一笑,释然。何必执着呢,有茶喝就好。世人之苦,皆苦于执着。佛家说,着相,也是这个意思。

接着喝金骏眉。

茶是隔壁邻居给的。据说有一武夷茶人要在我们对面新开一家店,专卖金骏眉和大红袍。这款金骏眉和平常之金骏眉不一样,金毫茶绒略少,芽型壮实,呈古铜色。

我之前所见金骏眉,皆条形细小紧密,茶绒茶毫颇多,颜色黄黑相间,看起来毛绒绒的。此款大不同。问邻居,答曰:外地人都喜欢毛绒绒的,茶毫多,品相好,卖相好。这款是另一种做法。

好的。我对金骏眉知之甚少,不知对错,且记录之。

泡开香气扑鼻,有一股红薯干的味道,还有点花蜜香。入口后感觉更甚,这倒是和之前喝过的一款金骏眉类似。茶汤呈琥珀色,黄中透亮,入口绵顺,甜里带香,韵味悠长。前三泡口感尤佳,越往后,苦涩味越重,不好喝了。到第五泡,已经喝不下去了。弃之。

小记:祁红香气更高扬持久,金骏眉香气更复杂多变。祁红汤色红亮明艳,金骏眉透着琥珀黄。祁红口感醇和厚重,金骏眉口感柔顺滑爽。金骏眉回甘比祁红明显,甜味更重些。喝到后来,祁红苦涩味若有若无,而金骏眉则苦涩味太重,无法下咽。

另,喝到最后,清理叶底的时候才发现,这款金骏眉叶底青头很多,应该是发酵出了问题。回头去翻祁红金针的叶底,并没有看到青头。

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网友评论

  • 霞想:泡开香气扑鼻,有一股红薯干的味道,还有点花蜜香。你的文字引起了味觉回忆:中这味道曾经有过。
    茶人老七: @兜兜捡豆豆 每个人感觉不一样
    茶人老七: @兜兜捡豆豆 嗯嗯
  • 耳风丶:看到第一句,鲁迅先生站了起来。:sunglasses: :sunglasses:
    茶人老七: @游吟诗鬼耳风 哈哈,学的就是他
  • 虬田:专家
    茶人老七: @虬田 略懂

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