香煎三文鱼佐茄汁意面 - 腾讯视频
我常常怀念和她在关西度过的时光，春日山麓，樱花开满小路，错落的屋町和夕阳下我们狭长的身影。
那段坐在阁楼窗畔，欣赏人流川息的平静日子，就像睡着了的时间。陌生的城市，听不懂的语言，没有朋友，只有两个人心与心的交流，与外界无关，而这种感觉，只存在于古老的关西。
爱上三文鱼，是在街角巷道的一家小店，那几日，每晚都会从石塀小路缓步走过，安静的小路时不时传来悠远的琴声，伴随着飘落的樱花花瓣，
透过窗口，五十多岁的大叔热络的和客人们聊天，一边奉上新鲜的料理。
很少吃刺身，却被这样的气氛感染，几杯小酒过后，大叔端上来两片三文鱼，我摇头，他却执意我尝试一下，
盛情难却之下，夹起一片，沾着少许芥末酱，寿司酱油，入口向滑绵软，唇齿裹满甜鲜味道的畅快，冰凉的口感，犹如置身海洋里的透彻心扉。
只是那种味道，在自由行结束回国之后，就再也没有吃到过，
也尝试过自己制作，或者在日本料理店，却总是有些失望，也许是心境变了，也许是感觉和环境变了，就再也无法体会到当初回忆里的味觉。
周末，好友突然造访，带来大块没有处理的三文鱼，洗净，去骨。女生们把边角料的鱼刺挑出，和鸡肉，胡萝卜一起蒸熟，打碎做成猫饭，给家里的喵星人。
在阳台的餐桌上铺上桌布，鲜花切根，插进花瓶，冲一杯咖啡，聊着女生们喜爱的八卦话题。
却留男生在厨房忙前忙后，意面下锅，三文鱼用海盐和香料腌制，
橄榄油小火煎至四面金黄，挖开牛油果，加上少许黑胡椒和美乃滋，做成牛油果酱。
少了芥末和酱油的搭配，三文鱼的鲜美被海盐以及各种香料所融合，多层次的味觉在口中化开。
而牛油果，一直觉得它的神奇之处在于，单吃味同嚼蜡，可当它和其他食材融合之后，常常能触发令人惊喜的味觉效果。
待晚风吹进顶楼的阳台，夕阳西下的时候，取几只蜡烛点上，开一瓶红酒，菜已上桌，喵星人早已吃的饱饱的，窝在角落的花架上，打起盹来。
在这繁忙的都市生活里，能有这么一个下午，三五好友，聊聊旧时光，说说笑笑，晚上，小酌几杯，烛光摇曳，映衬在每个人的脸上，
时间仿佛回到了那个多年前的关西，神社的摇铃声响起，远处，传来悠远的琴声，和街角小店大叔爽朗的笑声。
网友评论