春天，有几桩美事！除了观花，就是品新茶！
清明时节的绿茶，更代表着春天昂扬的调性，为有缘人生发着一年的生机。
那么，怎么泡绿茶更好？
有很多人说用玻璃杯，因为透明，方便看水中叶形。
听到这里，猫步又一次想哭！！
玻璃由欧洲人发明，大概在明朝时传入中国。但欧洲人发明它可不是用来泡茶的，因为欧洲人本来不喝茶，茶叶从丝绸之路传过去后，他们才爱上茶并流行开来。但一般老百姓是很少能喝茶的，主要是高阶层的人享用，英国贵族喜欢每天下午喝茶，加上糖，衍变为今天的下午茶。
而中国的陶瓷杯天生就用于饮水、泡茶。
工匠们在一次次的实践中调整优化着泥土、温度，到最后基本定型，他们从心里明白怎样让瓷杯泡的茶更好喝，用今天的物理知识来讲，就是工匠们对瓷杯的散热、透气、比热等参数把握得很好。
所以，玻璃和陶瓷，谁更懂茶呢？
还不信？
一个春天的下午，沐浴着阳光，我们做个真实的实验，用事实说话。
同时用瓷杯和玻璃杯泡新茶，茶叶是茶农自留茶园的明前绿茶，特供，没农药！
水温85度左右即可，不要太高，不然烧成汤。两种杯子都不要加盖。
一、先看看茶形
二、分别装杯，洗茶、开香，10～15秒即可
三、冲泡
高斟低酌，冲三次，狮子三点头。
四、看茶叶、看汤头
这是冲水后3分钟拍的，茶汁还没充分浸出，茶色未充分显现，较合适的时间是6～15分钟以后，头道茶，汤色绿活滋润，最为养眼。
五、观赏
从上面、侧面观看瓷杯，杯、茶、水三者完美融为一体，让人想起中华文化的阴阳交融。再看玻璃杯，杯是杯，茶是茶，水是水，像西方人的彼此独立。
玻璃杯烫手，瓷杯温润，可以捧在手中。
六、再品
五分钟后，端杯闻香，瓷杯里茶水还馥郁芬芳，玻璃杯里茶香已经很淡了。
……
还有悬念吗？
所以，泡绿茶，尤其是清明茶和娇嫩的高档绿茶，千万千万记住：
用瓷杯！用瓷杯！用瓷杯！
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