子莯青青最近一直在研究怎么吃早餐才能既吃得有营养，又能吃得有高级感，吃出生活的仪式感。看了很多食物营养搭配的书，近期会用作品的形式分享给大家，欢迎关注青青美厨。
今天要分享的早餐搭配是蔬菜水果沙拉，加上煎蛋小蛋糕。
是不是看起来很漂亮呢？吃起来也非常美味。
其实最关键的是，它的营养搭配。
下面我们就来说道一下为什么要这么搭配。
根据中国居民膳食指南，每天至少要吃够12种以上食物。
这些食物怎么搭配呢？一个非常关键的原则就是要多样化。
按照不同食物可以提供的营养素不同，我们可以大致分为：粮食类，蛋奶肉类，蔬菜类，水果类和油脂类。
粮食类食物主要提供碳水化合物，蛋奶肉类主要提供蛋白质，蔬菜水果类提供维生素和膳食纤维，油脂类提供脂质。
而这些营养素都是人身不可或缺的营养素。
所以我们就可以照着这个标准来搭配我们的早餐：
首先碳水化合物，我选了两个小蛋糕，减肥的朋友也不用担心，早上需要高热量才能供应一天的能量需求。
其实对于蛋白质，牛奶和鸡蛋就是最好的搭配。两种食物都富含蛋白质。
我还搭配上了猪肝，因为猪肝中富含的维生素和微量元素是非常丰富的，它同时也可以提供蛋白质，保证早餐的高蛋白要求。
对于蔬菜类，水果类可以尽量选择颜色鲜艳并且新鲜的蔬菜，它们富含的营养素会更高，如胡萝卜，西红柿等。
最后再搭一点水果，一份完美的早餐就做好了，数一数已经有10种以上食材了，并且各种营养素都涵盖了。
是不是也想尝试一下呢，明天就动起来吧。
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