大家好，我是小渔。
去年我胖了一圈，称了称体重，我的天，足足胖了30斤肉，这我哪能忍？过年的时候吃饱喝足后，过完年我开始控制饮食减肥。好久没开荤了，今天看冰箱里还有6个鸡翅根，果断拿出来解解馋，做完后我一口气吃了3个...
今天给大家分享的这款美食名字叫香辣烤鸡锤，做法也是十分的简单，接下来咱们就一起来看一看这款美食的具体食材和做法吧。
香辣烤鸡锤
准备食材：
鸡翅根（6个）、鸡蛋（1枚）、玉米淀粉（适量）、面包糠（适量）
调料：
料酒（10g）、生抽（10g）、烤肉调料（20g）、鸡精（适量）、食盐（适量）
做法/步骤：
1.将鸡翅根清洗干净，然后用剪刀或菜刀把鸡翅根底部一圈剪开，让肉与骨分离；
2.然后顺着骨头将肉往下扒开，使其成为锤子状；
3.把所有的鸡翅根一次做完后，然后放入容器当中；
4.加入料酒去腥，同时用手轻轻抓匀，让鸡锤充分的吸收料酒；
5.再依次加入生抽和烤肉调料（具体用量可以根据个人的口味）；
6.最后再加入适量的食盐和鸡精；
7.用手均匀的将调料和鸡锤抓匀，然后腌制2个小时左右；
8.将备好的鸡蛋打散，取出适量的面包糠和玉米淀粉备用；
9.把腌制好的鸡锤放入玉米淀粉中，然后均匀的裹上一层薄薄的玉米淀粉；
10.再把裹上玉米淀粉的鸡锤放入蛋液当中，均匀的裹上一层薄薄的蛋液；
11.最后再把鸡锤放入面包糠中，让鸡锤均匀的沾满面包糠；
12.将所有的鸡锤依次做完之后，在烤盘的底部铺上一层锡纸，然后把鸡锤摆放在烤盘上；
13.再用锡纸把所有鸡锤的骨头部分包上一层锡纸；
14.做好之后，再把烤盘放入烤箱当中；
15.然后根据自己家中的烤箱设置具体的温度和时间，等待香喷喷的烤鸡锤出炉即可（我这里设置的温度为上管190度，下管185度，时间为25分钟）。
这样，一款美味诱人好吃过瘾的香辣烤鸡锤就做好啦！
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