创业故事：麦当劳如何成功的!

世界上第一家麦当劳餐厅，是理查德·麦当劳和莫里斯·麦当劳两兄弟开的，当时52岁的雷·克罗克，只是一个奶昔搅拌机推销员。

后来克罗克来到了这家餐厅，发现这家餐厅的汉堡超好吃，而且出餐速度奇快，于是商量着和两兄弟合作，获得了麦当劳的经营权，然后把企业一路扩张，开遍了全球。

而麦当劳兄弟，就被他慢慢挤了出去，从此，大家只知克罗克，不知麦当劳兄弟！

2017年，美国上映了一部电影《大创业家》，就把这个麦当劳“创始人”的经历完全拍了出来，里面把他黑到不行，不知道的，还以为是肯德基给钱拍的！

52岁还在卖奶昔搅拌机

却因为一通电话加盟麦当劳

1902年，克罗克出生于美国芝加哥一个普通家庭，在人生前52年，他一直默默无闻，做过很多事情，但没一件成功的。

高中只读了1年，15岁就辍学参军，后来在几个旅行乐队里弹钢琴，又在电台当音乐节目的编导。从1929年起，在随后的25年里，他一直在做推销，先在佛罗里达帮人推销房地产，后来又到美国中西部卖过纸杯。

作为推销员，他可以算是很失败的那种，根据他后来回忆：

“在佛罗里达推销房地产失败之后，我彻底破产，身无分文。那时，我没有大衣，没有风雨衣，甚至连一双手套都没有。我开车进入芝加哥穿过寒冷的街道回到家时，简直要冻僵了。”

到了52岁，他的日子过得更惨了，只是个奶昔搅拌机推销员，生意很是惨淡，一个月都卖不出几台搅拌机。白天上门推销遭到白眼，晚上就在廉价汽车旅馆听励志演讲打鸡血。

不仅如此，他的妻子不上班，还要过俱乐部这种有钱人的富贵生活，这种生活真的是惨到要哭了。

看上去，他这一辈子就只能这样了，突然有一天，克罗克接到一个电话，电话那头有一对兄弟，在沙漠城市里开了一家汉堡店，居然一下子就要订8台奶昔搅拌机！

克罗克一下子乐疯了，这个月的业绩都完成了！但开心过后是好奇，一般的汉堡店能用到两台就不错了，什么样的汉堡店能用8台，而且还是开在沙漠里的店？

于是，他立马开车开了近百公里，来到那兄弟俩的门店，见到了那对改变他一生的兄弟，理查德和莫里斯，还有那间忙得不可开交的汉堡店——麦当劳。

这两兄弟原本是苏格兰移民，1940年开了第一家麦当劳，当时生意平平，但经过兄弟俩的一番“改造”，销售额立马蹭蹭地涨：

1、取消送餐服务员，顾客自己在窗口取食物，一来减低成本，二来提高效率；

2、不使用餐盘，只用一次性纸袋装食物，而且不提供餐桌；

3、只提供汉堡、薯条和饮料的单品搭配；

4、备餐体系高速运转，顾客拿餐只需等待30秒；

5、取消游戏机和其他设备，避免了机车混混的聚集。

麦当劳兄弟研发的厨房流水线

现在我们觉得这些事情理所当然，但别忘了那可是上世纪50年代，就是20年前，我们第一次看到麦当劳时，心里也是多震撼啊！

靠着这些销售策略，这对兄弟一年就赚了35万美元，每人各自分到10万美元，相当于现在的100万美元！

麦当劳兄弟

克罗克也高兴极了，他就像挖到一个大金矿，立马和两兄弟商量，提出加入公司，让兄弟允许他“特许经营”。

经过一番谈判，克罗克和两兄弟谈好，克罗克可以从加盟店的净赚额中获取1.4%的钱，而麦当劳兄弟能分得0.5% 。

就这样，克罗克就开始了自己的麦当劳生涯。

不得不说，克罗克那么多年的销售没有白当，1955年4月，克罗克抵押自己的房子，贷款开了第一家麦当劳，到了9月，开了第二家，3个月之后，又开了第3家。

到了1960年，克罗克已经拥有了228家麦当劳餐厅，营业额达到了3780万美元！

但你以为克罗克就此成为百万富翁了吗？那你就错了。麦氏兄弟拿去了0.5%——18.9万美元利金，而麦当劳连锁系统一年才赚了7.7万美元。

辛辛苦苦做了几年，克罗克没赚多少钱，甚至连抵押的房子也差点被收走，这时候，他生命中又一个贵人出现了：财务顾问哈利。

哈利指出，克罗克只顾着游说大家来开加盟店，赚那1.4% 的加盟费，不仅赚得少，而且对加盟店也没有控制权。

于是，哈利建议，建立一家房地产公司，先把地买过来，然后把地转租给加盟商，这样不仅前期收入有保障，而且有利于扩大再生产，资产容易越做越大。

一言惊醒梦中人，克罗克立马开始推广这种模式，麦当劳餐厅扩张得更快，而且克罗克终于赚钱了！

这种模式，也成为了后来麦当劳餐厅的固有套路。几十年后的现在，2016年麦当劳的财报中，租金收入有61.08亿元，占总收入的65.5% 。

原来，麦当劳不是卖汉堡的，而是一家房地产公司！

按照这个套路，克罗克终于翻身，麦当劳餐厅越做越大，越开越多，但他和麦当劳兄弟之间的矛盾，也越来越深。

克罗克看麦当劳兄弟很不顺眼，在他看来，这两兄弟啥都不干，每年就要抽走很大部分的利金，而且根据合同，克罗克不可以对麦氏兄弟的快速服务系统做任何变动，他的很多想法实施不了，阻碍了麦当劳的发展。

而麦当劳兄弟俩，也对克罗克不断扩张的做法非常不满。因为这家餐厅是他们的心血，他们没多大野心，不求赚钱，只希望餐厅的品质能够保持，而克罗克不断扩张，餐厅的食物品质也没法保证。

既然双方都看各自不顺眼，那就开撕吧。

接下来的事情，就有了两个不同的版本：

克罗克就在自传中写道，兄弟俩因为不想承担沉重的税负，决定把公司卖给克罗克，只要自己未来过得舒舒服服，就算未来错过无限商机也甘心。

然而，他们开出了270万美元的天价，相当于现在1.08亿美元，而且必须是现金。两兄弟每人分100万美元，70万拿来交税。克罗克觉得非常荒谬，但也只好筹钱买下了麦当劳。

但兄弟俩的堂兄罗纳德·麦当劳却说，兄弟二人当时根本没打算卖掉麦当劳，但克罗克凭借合同上的漏洞，还有自己财力上的优势，花言巧语骗了兄弟俩卖出麦当劳。

电影《大创业家》中，克罗克威胁麦当劳兄弟就范。

事情的真相是什么，大概只有这3个人才知道了。反正能确定的是，1961年，克罗克用270万美元，买下了麦当劳餐馆的一切——名号、商标、版权以及烹饪配方。

而麦当劳兄弟俩，只留下了自己开的第一家麦当劳餐厅继续经营。

但就是这么一家店，克罗克也不想留给兄弟俩。因为麦当劳的商标被克罗克买走，兄弟俩的店改名“大麦克”，克罗克就在这家店的对面开了一家麦当劳，不少客户以为对面的才是正宗麦当劳，纷纷跑过去，而“大麦克”没多久就倒闭了。

最后，两兄弟只能在郊区过着节俭的生活，从1961年到1980年，麦当劳的营业额达到770亿美元，如果按照原协定0.5%的权利金，麦氏兄弟能拿3.88亿美元。

在1985年，麦当劳的营业额高达110亿美元，光是这一年就能拿5500万美元。

不过，这些都和麦当劳兄弟无关了，麦当劳已经完全属于克罗克，连官网上的创始人也只有克罗克的名字。

把麦当劳开遍全球，全靠这三招

就这样，真正的麦当劳兄弟，只拿到了270万美元，而克拉克用着他们的名字、他们的技术，占有了整个麦当劳帝国。

在电影《大创业者》的海报上，有这样一句话：“他（克罗克）偷走了别人的点子，却让全世界人替他买单。”

很多人都觉得，克罗克就是个流氓骗子，麦当劳兄弟被他们坑了，但克罗克自己却说：“他们都比我年轻，却都不想大张旗鼓干，他们这么快歇手，但我不能抛锚。”

唐一也觉得，历史是历史，天下的大商人都是类似的，发家的故事也类似，忘掉好人和坏人的分法吧，至少克罗克这句话是对的：坚持和决心是所有的力量。

摆脱了束缚，克罗克终于可以自由发挥了，他把自己的那一套做法发挥得淋漓尽致。

1、严控食品质量，汉堡包出炉10分钟就不要了

克罗克对食品质量要求非常严格，他会亲自品尝麦当劳汉堡包，制定高标准。

发现薯条不够酥脆，他特意请教马铃薯、洋葱协会的专家，反复实验之后，决定选用特别种植的土豆，切片后现炸现吃，薯条的口感果然大有改进，销售量也翻了几倍。

他还制定了一套严格的标准：牛肉原料必须是精瘦肉，脂肪含量不超过19%。除了质量还要“快”，50秒内要做出一块牛肉饼、一盘薯条以及一杯饮料。

为了保证食物新鲜，还明文规定，汉堡包出炉后10分钟或法式土豆条炸好后7分钟内卖不掉的话，就必须扔掉。

为此，他的理念很简单：东西不好吃，还有谁会来？

2、“品质上乘，服务周到，地方清洁”

克罗克成功的另一个秘诀，就是他经营麦当劳的3项原则：QSC，即Quality，Service，Cleanness，意思是“品质上乘，服务周到，地方清洁”。后来，这成为了全世界所有快餐业的标准。

他还为麦当劳建立了一整套标准化快餐服务体系和连锁机制，全世界任何一家麦当劳，所得到的食物和服务体验都是类似的，这也是麦当劳的成功之道。

经济学上，甚至还有个“巨无霸指数”，就是以不同国家的麦当劳巨无霸汉堡包为参照物，判定国家之间的汇率是否正常。

3、要招就招最好的员工

麦当劳公司需要那些具有强烈进取精神的人才，克罗克说：“我要的是全力以赴献身事业的人。如果谁只想挣钱养家过安逸的日子，谁就别到麦当劳来干。”

到麦当劳求职的人络绎不绝，但都要经过严格的考核，只有那些最具潜力获得成功的人才会被留用。

为了培养人才，克罗克还先后开办了两所汉堡包大学，有28名专职教授，课程从生产力的研究和机器的维修应有尽有，学员们经过19天的专业培训，考试合格就能拿到“汉堡包学”学士学位，而且美国教育部也承认。

就这样，在克罗克的带领下，麦当劳从洛杉矶走向全美国，再从美国走向全世界，成为美国文化的又一个象征。

截止2015年底，全球有超过36000家麦当劳餐厅，每天为120个国家和地区的6900万顾客提供服务。

而作为这一切的缔造者，1984年，82岁的克罗克因为心脏病去世了。

从人品来说，克罗克是一个精致的利己主义者，但抛去人品不说，他具备了一个优秀商人应该具有的一切优点：自信、百折不挠、勤奋和独具眼光的视角。

如果没有他，今天的麦当劳可能还是沙漠加油站旁的汽车餐厅，不可能成为一个遍布世界、代表美国文化的世界500强公司。

时至今日，在麦当劳公司总部的办公室里，还悬挂着克罗克生前喜爱的座右铭：

世上任何东西都不能代替恒心。

“才华”不能：才华横溢却一事无成的人并不少见。

“天才”不能：是天才却得不到赏识者屡见不鲜。

“教育”不能：受过教育而没有饭碗的人并不难找。

只有恒心加上决心才是万能的。

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