难忘童年的油菜香

单位做维修的晋师傅带一大袋菜到办公室，看她累的气喘吁吁，我们都让她坐下休息。同事小孙问：这啥菜？怎么吃？

和她同来的刘师傅笑回：这就是咱们平时家里吃油的菜籽苗。家里的土地被征用，油菜苗要毁掉，扔了可惜，就给你们拔些带来。可以炒，可以用水淖了凉拌，还可包包子。

大家都说没吃过，也没见过。不知道味道咋样？

看晋师傅这么累，又无偿给大家送爱心，就对办公室几个同事说：肯定好吃，我们平时生活中吃的菜油就是这菜籽炸出来的，它的苗做菜吃也保准不错。

大家一听也不想辜负晋师傅一番美意，纷纷找塑料袋你一把我一捆的分装。剩下的还有很多，大家摇头都说家里人少，怕吃不完。

上前一提，还真沉，多亏是经常干体力活的人，这么远从村里带来，很不容易。看同事都没再要的意思，我只好向晋师傅表示感谢。

昨天在家休息，老公买了肉馅就开始摘菜，我活面。这油菜和青菜差不多，刚从地里挖出来，土很多，老公花24分钟摘完。分很多次冲洗才干净。

把菜用水淖后，稍晾一下，把水份用双手挤干，剁碎和肉盘馅，一股清香混合着调味料便弥漫在室内。第一次试着用油菜包饺子，心里有些小忐忑，让爱吃饺子的儿子先吃，尝一口就说：味道还不错！

看他吃的津津有味，我也心满意足的和老公继续在厨房忙碌。

包着饺子，想着心事，头脑中忽然闪出老家金黄色的油菜地。四十多年过去了，它几乎被我遗忘在记忆深处，多年不回老家，再没看到黄澄澄的油菜花，一种思乡之情油然而生。

每年秋季是播种的最好时节，记得油菜籽很小，黑红色。二爷就把它和沙土混在一起，撒在耕作的地垅里，当时看了也曾经学着向外撒，但总不像二爷那般撒的均匀。有时混合的沙土还能被我玩乐的扬起，迷惑到眼里，便不停的揉。急的我挣一只眼闭一只眼，糊着泪眯着一条缝，看着二爷的身影撒着种子越走越远。

那时太穷，油菜刚出嫩芽，便被人扼杀在摇篮里，各家各户便不时从地里拔些回来，淘净后把根和叶子放在面条锅里就能下饭。苗稍长大些还能用水淖后凉拌，放些大蒜和盐就能当饭。吃一口感觉有些苦，但为了填饱肚子，不管它是不是好吃，都会咽下。在物质匮乏时期，能有吃的已是万幸。那些年它没少出现在各家的锅内、碗中，成为农村人困难时期最常见的食粮。

到了春天，油菜花开的正旺，满地的金黄便成了村里人眼中的一道风景。我和小伙伴会相约着到油菜地闻花香，看蜜蜂在花蕊处伸头轻啜，然后穿梭在黄黄的油菜间飞来飞去。春风荡漾中，高低不一的油菜花就像波浪一样起伏，眼睛追着蜜蜂曼舞，真是一幅绝美的图。背着书包留恋在田间地梗，别有一番滋味在心头，那是另一种享受。

最喜欢摘一两朵油菜花插于发间，和小伙伴互看时，都能从对方眼神中读出对美的渴盼。看着金黄耀眼的小花，会忍不住摘来品尝，甜甜的意犹味尽，大人怕我们毁坏，就吓唬我们吃了烂嘴，听后吓的我们只能看不敢把玩。

经济的拮据让我们发现了大自然的美感，总能从玩乐中找到适合自己的画面。喜欢油菜花，但它花期并不长，从最初的花苞到绽放，供我们欣赏也就短短一个月。每当花朵凋谢后，看到干枯的枝节和鼓动的豆荚就会很失望，心中就想：要是一直开，一直开就好了！

油菜花落时，豆荚就会长出，细细长长的豆子，整棵油菜从上到下长满了豆荚，看它们从绿到黄。快成熟时，豆荚呈灰黑色，看天气好，二爷就准备镰刀收割，他会嘱咐我们不能用手碰，怕把成熟的豆子不小心崩开丢在土里。

那时家里有牛，二爷就把收割的油菜成堆的用架子车拉到场院干净的地上，把豆荚摊开晒干，用牛拉磙的方法脱粒装起。

怎么榨的油，我无从看到，但老家逢年过节，会用菜油拿来榨油条和菜角吃，那种香让我一辈子难忘。

油菜花，它那种独特的黄，丰富了我的想像，带给我不一样的金色童年。

和老公忙完包好，吃着热腾腾的饺子，那种稍带青涩的味道已被我用热水淖出散掉，吃在嘴里的是美美的油菜香，留在唇齿间的油菜味整个下午都让我陷入回忆中，想起老家的那一方土、那一方人，品读它带给我的美好和希望！

我爱童年的油菜香！