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现代人缺的不是营养,而是均衡(原创之336)

现代人缺的不是营养,而是均衡(原创之336)

作者: 香油女王玲子 | 来源:发表于2017-12-22 22:11 被阅读79次

    2017年12月22日    星期五   长沙      晴天  (农历二零一七年十一月初五)

    我是日记星球96号星宝宝香油女王玲子,正在参加孙老师的日记星球第21天蜕变之旅的学习,这是我的第336篇原创日记,如果你也想蜕变,就加入我们吧!

    什么是均衡营养?

    均衡营养也称均衡膳食,即指膳食多样化,所含营养素种类齐全、营养素之间比例适当,膳食所提供的热能营养素与机体需要量保持平衡,从而提高各种营养素的吸收和利用,达到合理营养的目的。

    简单地说,均衡营养就是保证饮食的全面、平衡、适当。

    所谓“全面”,是指各种营养素摄入要全面,食不厌杂,这是构成均衡营养的基础。

    人体所需的营养素有七大类,四十多个小类,单靠一种或少量几种食物不能提供人体所需的全部营养素。

    例如鸡蛋是一种营养比较全面的食品,含有丰富的优质蛋白质、卵磷脂、胆固醇、B族维生素等,但是含维生素C和膳食纤维极少,单纯吃鸡蛋就不能获得充足的营养。

    但如果吃西红柿炒鸡蛋就能够补充这些不足,达到全面的营养,这就是平衡膳食的一个简单例子。

    因此要求人们的食谱尽可能广泛,每日摄取食物的各类应尽可能地多,要注意荤素、粗细、主副食物搭——花、果、根、茎兼顾,这样才有利于全面营养。

    所谓“平衡”,是指各种营养素摄入与人体需要之间相对平衡。

    儿童肌肉骨骼生长需要大量的蛋白质、钙;运动员需要大量的高能量食物;孕妇需要摄入较多卵磷脂等脂类以满足胎儿脑神经系统的发育;一些病人补入大量维生素C能减轻病情,促进康复,女性由于月经关系比男性对铁的需要也有差异等。

    对每个人来说,营养摄入过少,不能满足需要,可发生营养不良性疾病;摄入过多,既是浪费又使机体产生负担,产生营养过剩性疾病。

    家中配置一个体重称,经常观察自己体重变化,作为调节摄入量的参考,是很有意义的。

    所谓“适当”,是指摄入各种营养之间的配比要适当,在全面和平衡的基础上确实合理膳食搭配。

    人体元素组成及人体不同状况下对各种营养素需要是有一定配比的,只有符合人体需要的搭配才有利于更好地吸收和利用,过多或过少都会影响人体的健康。

    比如老年人饮食适宜低盐、低糖、低脂、高优蛋白、高纤维素、高维生素。另外,适当服用调节性保健食品是必要的。

    总之,只有保证合理膳食,均衡营养,才能更好地促进身体健康。

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