红萝卜和白萝卜,从外观上看,颜色红白相间,不仅清脆爽口,会胃口大开,但营养专家指出,白萝卜中的维生素C含量极高,而红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C,一旦红、白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。
胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素,与白萝卜同食会影响维生素C的吸收,不宜同食。
(以上内容仅供参考)
红萝卜和白萝卜,从外观上看,颜色红白相间,不仅清脆爽口,会胃口大开,但营养专家指出,白萝卜中的维生素C含量极高,而红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C,一旦红、白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。
胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素,与白萝卜同食会影响维生素C的吸收,不宜同食。
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本文标题:红白萝卜不要一起吃
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