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逛街逛累了吃什么?港式料理如何

逛街逛累了吃什么?港式料理如何

作者: 青芝坞猪 | 来源:发表于2019-04-14 21:03 被阅读13次

现代人一般在网络上购物,但有一种情况还是会去商场购物——买衣服。VR购物技术还没有成熟,要试衣服只能亲自去店里。买衣服是一件体力消耗极大的运动,尤其是对男同胞来说,比爬山跑步还累。

活动量大,能量消耗的就快,肚子也就越容易饿。一般在商业综合体都有不少饮食店可以满足购物者的便餐需求,而且有的商场,吃饭的地方可能都比买衣服的地方多了。选择太多也麻烦,一家一家挑过来不但浪费时间,还会加剧体力的消耗。

今天我也是跟老婆逛了一下午,到6点钟左右实在坚持不住了,马上开始觅食。这时候吃饭只求排队少就好,我们便进了一家港式料理店。一般港式料理主要是些虾饺啊云吞面之类的点心,或者叉烧烧鹅这种卤味,准备起来比较快,当做便饭吃挺合适的。

我们两个人加一个小宝宝,点了这些东西:烧鸡和叉烧的拼盘、虾仁炒蛋、莲蓉小猪包、虾饺、炒饭。下单后大概6~7分钟,菜就陆续上来了。

卤味和炒饭口味比较重,就没给宝宝吃,其他的菜宝宝就和我们一起开吃了。其中宝宝最爱吃的是虾饺,这个也的确最适合给宝宝吃,口味清淡少油,虾仁蒸的比较软,炒饭里的虾仁就炒的太硬了。小猪包的莲蓉馅有点太甜了,宝宝光吃包子皮就可以了。

有人肯定会说怎么不点蔬菜啊,不是应该荤素搭配更健康吗?我是觉得出门在外随便对付一顿,营养搭配这些就不要考虑了,点一些能快速满足自己口腹之欲的东西就可以了,用不着装模作样地点一些看上去很绿其实含油量比荤菜还多的蔬菜。想要吃得健康,就回家吃饭吧。

点菜的时候还是有点失误,不应该点炒饭,点两碗白米饭足矣,卤味刚好可以用来下饭,炒饭实在太油了,不如再点个汤或饮品。

港式料理里最有特色的应该就是卤水拼盘了,一般都是作为店家的招牌而存在的。同样是叉烧,好的和一般的差距是非常大的,今天吃的就比较一般,连蘸料都省略了。有一定水平的叉烧拼盘,一般会配三种蘸料:姜蒜汁、酱油、橙子酱。选用的肉的部位至少吃起来应该没有渣而且没有颗粒状的肥肉。

虾饺主要拼的是里面虾的新鲜程度,最好是用鲜虾,实在不济了就虾仁吧,鲜味的差距就是这么来的。

云吞面也是一个常见的选项,有面有肉有虾有菜,方便快捷。云吞面在广州当地又被称为竹升面,正宗的竹升面就是用一根很粗的竹竿把面条压制出来的,纯手工打造。不过这年头这样有灵魂的料理越来越少了。

一般一顿港式料理人均差不多要七、八十,不算便宜,偶尔吃一顿调剂下口味也能接受,关键是要找到好吃的。价格便宜不一定不好吃,这种叉烧卤味本来就是诞生于街头巷尾,也许在小弄堂里才能找到最原汁原味的港式料理。

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