人活着的基本条件之一，就是要吃饭喝水。不吃不喝会饿会渴，长期吃不好喝不好，就会营养不良；好东西吃多了，也会营养过剩。
俗话说，病从口入，祸从嘴出。
很有道理。
毛病是吃出来的，人的健康在很大程度取决于吃。
关键是具体到个人，怎么吃，吃什么，吃多少，不好把握。
各种说法，都是些看似放之四海而皆准的指导性意见。
曾有段时间，有人说和生水好，生水里面各种矿物质齐全，对健康很有好处，说国外天天喝生水，所以膀大腰圆，很壮实。
过段时间，又有专家说，要喝开水，生水里面细菌很多，有有害矿物质，容易生病，还是煮开了喝好。我们的水，和国外不是一套自来水管。
于是，很多人一会儿喝开水，一会儿自来水，一会儿纯净水，一会儿喝矿泉水，有时候还喝苏打水，各种水，各领风骚。
有人说，大鱼大肉吃多了，容易造成高血压高血脂血液粘稠脂肪肝，引发心梗脑栓肝硬化，最后不了了之，一了百了。
健康饮食是稀饭咸菜小米粥，五谷杂粮吃半饱。
前几天，又有人说，对老人孩子来说，不要整天稀饭咸菜，那玩意儿没营养，长期吃会营养不良，导致免疫力下降，早餐要保证有牛奶鸡蛋，午餐要有鱼有肉……。
其实都有道理，只是具体到个人，还要具体分析。
同样是地，庄稼长不好，有的缺氮，有的缺磷，有的缺钾，有的是有病菌需要打灭害灵。
对人来说，吃喝与健康之间，往往缺了科学二字，很多所谓的健康饮食，往往也是也推而广之的性的说法，没有具体到个人的量的分析。
就像厨师做菜，油少许，盐少许，多少是少。
尤其是老同志，很多零部件都老化的差不多了，不同的零件有着不同的养护要求，甚至是相反的要求，真的需要科学指导，而不是简单的低盐少油，稀饭咸菜。
目前有效的科学指导，只能是多体检，常看医生，遵医嘱。
当然，有些明显不好的饮食习惯，要彻底改掉，比如抽烟喝酒，基本是有百害无一利。
有人说，烟抽多了，野外睡觉不招毒蛇。
我们野外睡觉的机会不多，野外现在毒蛇也很少，这个好处可以忽略。
其实，不仅健康和饮食。
我们工作生活中很多事项，也都科学的不够，很多说法，都是些貌似正确的大而化之的东西，不够精细，不够精准。
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