叶妈妈开小灶：中西两开花！传统主食塞入西式调料的吃法，让美味在舌

吃美食，烹美味

各位吃货朋友大家好，欢迎收看第193期的叶妈妈开小灶系列

魔王象在云南问候您

开花馒头的那美味、那如花般的绽放

在这边已无须多言

还没吃过的朋友可以抽空去115期一探究竟

今天在此基础上进行大胆尝试，利用中式、西式食物的完美结合

让美味再次“开花”，中西两开花！

本期美食封面：↓

超详细烹饪视频：↓

中西两开花！传统主食塞入西式调料的吃法，让美味在舌尖绽放_腾讯视频

【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第193期：吃过这种开花馒头，才知道以前吃的都是“馍骨朵”（芝士开花烤馍做法视频详解）……觉得不错的朋友不用转发、收藏、底部留言，只需点ZAN❤并关注官方公号魔王象，一本正经的云南美食制作号！谢谢（烹饪视频给是不过瘾？莫慌！用1牛顿的力往下翻翻看，后面还隐藏着【图+文烹饪方法】）

本期食材：↓

大白馒头（1个）、鸡蛋（1个）、

芝士、火腿肠（1根）、猪肉松、葱花

贴心烹饪方法（图片+文字）：↓

--步骤1--

1.先敲开鸡蛋，滤除蛋清，将蛋黄装盘待用

--步骤2--

2.火腿肠对半切开，然后切小片待用

--步骤3--

3.大白馒头十字切开，不要切断，然后再等份切成网格状，同样不要切断

--步骤4--

4.下面将切好的火腿肠塞入横纵交错的馒头内部，请耐心完成

--步骤5--

5.紧接着撒上一层芝士

--步骤6--

6.撒完芝士，填入肉松

--步骤7--

7.填好肉松，再装入一层火腿肠

--步骤8--

8.接下来再铺上一层芝士

--步骤9--

9.食材配置完毕，在馒头表面抹上蛋黄液，蛋黄液抹好即可烤制

--步骤10--

10.食材装入烤盘并放入预热好的烤箱下层，上下火180℃，烘烤10分钟

--步骤11--

11.时间到撒上葱花就能慢品开花馒头了

本期“魔怔”提醒：↓

1.馒头个要大才容易塞入食材，请朋友们留意。

2.如果馒头太硬，可以隔水蒸上几分钟变软（但时间不要太长）。

3.刀切（网格）馒头一定要小心不要切断馒头，缓缓切入掌控好力度即可。

4.先放入火腿肠丁能有效将馒头底部撑开，利于后续的食材填入其中。

5.馒头内塞入的食材不易过多或过少。

6.开花馒头顶部的蛋黄液极容易在烤制时变糊，因此建议烤盘放中下层，当蛋黄液烤制金黄，说明美食已考好。

7.烤制条件：下层，上下火180℃，烘烤10分钟（也可按自己喜好调整）。

本期话题：↓

用什么取巧方法能使白馒头表面光滑细腻？

你点的每个赞，我都认真当成了喜欢

（文末点赞哟~~~）