午饭时间,饥肠辘辘,处处食肆都人满为患。假如你正苦苦找寻既能方便入座又能吃饱喝足大快朵颐,还要花费不高,不妨把脚步移到新马路半岛附近,跟随本土街坊和学生哥们的脚步,不久你就会大喜:“‘有食神’啦!”
本地人最会精打细算去“搵食”,营地街街市市政综合大楼就是一个街坊最爱的“便靓正饭堂”。别听着名字就以为这只是一个简单的市场,里面其实内容丰富,既有新鲜鱼肉蔬,又有熟食和奶茶咖啡等。这里的小吃便宜、经典又好吃,最能体现澳门市民的饮食文化。蔡澜每次来澳门都要过来这里吃面,吃牛杂呢。到底它在哪里?来到议事亭前地广场后会看到大大的钜记手信,旁边紧邻着一条有着许多卖衣小贩的巷子,沿着巷子走到底就会看到市政综合大楼咯。
这是一栋其貌不扬但内有乾坤的市场大楼。地下至二楼是卖菜卖鱼卖肉专用,一入大门你就能看到充满痕迹但干爽的地板、各色肉菜档口、来来往往的街坊,听到热闹的吆喝声,闻到浓烈的鱼肉腥味。哎哎哎,别这么快就转身想走呀!只要搭乘宽阔的货梯(由于许多货物运动,这里的都采用货梯方便进出)至三楼,你会豁然开朗,发现另一片澳门市民自得其乐的小天地。
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放眼望去,一排排熟食档口依次相邻环绕,共有十间左右,任君选择;档口外分布一张张快餐店般固定的大桌椅,顾客座位共用,不需要一定坐在点东西的那家店前面。不过点东西时要和老板沟通清楚是他送过来给你,还是要你自己去取。一到饭点,电梯门不停开开合合,放学的学生哥、刚下班的上班族、各色街坊们都会从电梯中涌出,纷纷走向熟食档,挑选食物。有的点上杯咖啡醒一醒神,有的刚拿到碗牛杂面就迫不及待大口进食,发出满足“嘘嘘”声,有的则自己带饭借位置落脚,在桌上小心翼翼打开饭盒,默默用餐……在这里,你能看到不同的口味、不同的食客、不同的神态……但同样能感受到的是忙碌节奏后那份短暂的休闲与放松。
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来到这里,“胜记咖啡”不可不试。这里的瓦煲咖啡用澳门特有的药煲煲出来,这种药煲的手柄和注出口并排,与我们惯用的不同,但也是陶制。药煲烧得熏黑,古雅得很。平均消费比香港便宜一半。不爱喝咖啡的人可叫茶。煲得很浓,给你一个网罩,隔开茶叶。老板胜叔,卖咖啡已经四十二年。
瓦煲煲出来的奶茶有一股浓浓的茶香味,入口更为顺滑,不会像大多数奶茶那般生涩。
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梓记牛杂至今已有四五十年历史了,现在由第二代的阮小姐当老板。这碗牛杂面含有牛的多个部位,例如牛肠,牛肚,牛肺,牛膀等,各个部位内脏几乎都有了。浓郁的汤底配上爽口的牛杂和弹牙的面,牛杂面只卖15MOP,绝对物超所值。
在我们大叹这份街坊风味的时候,邻桌有一对小情侣吸引了我的注意。两个人都穿的颇为简单,戴着眼镜,是人潮中平凡如千千万万个你我一般的人。女孩子轻轻从便当袋里掏出一个饭盒,庄重地打开它,那认真的神情似乎打开了一盆鲍参翅肚般。其实那仅仅是一盒非常普通的家常便饭而已。女孩子将饭盒移到男孩面前,用充满期待的眼神看着男孩。男孩也许经历了一上午的工作饿坏了,大口大口扒起饭菜,不时发出“啧啧”声。女孩心满意足看着他,即使自己没有同食,也依然露出了满足的表情。这是个平淡老套的故事情节,没有什么千折百转,在这个营地街街市也许每天都有许多这样平凡的用餐故事。但也许就是因为这样的故事多了,才让营地街街市变得那么热闹,那么生动,那么让人回味。这就是生活的味道。
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