田埂上的美食

昨天给家里打电话，老妈说老家的田地都被外地人承包了，统一机械化耕种。父母年事已高，我们都工作在外，也不希望父母太劳累，田地不种也罢。只是回想起小时候，农耕时节，一家人热火朝天下地的情景，那忙碌而充实的日子，再也回不去了。

田埂上的美食—*剁馍*

在老家，耕地分两种，田和地。田可以蓄水，主要种植需要灌溉的作物，如水稻，此外也种植油菜。地，一般地势较高，适合种植耐旱作物，如小麦和棉花以及各种蔬菜。

*不插七·一秧*

“不插七·一秧”——记忆中每年7月1日前，在田里种植水稻，10月份收获；然后种油菜，油菜会在第二年三、四月份开出金灿灿的油菜花，5月中下旬收割。然后再轮作水稻。地呢，每年三、四月份种棉花，九、十月份采摘。若是要种小麦，九、十月份播种，来年五、六月份收割。还会在不同的季节种植当季菜蔬。

*油菜田*

每年播种收割的季节，但凡我们放假，都是全家出动，有时邻里也会互相帮忙。记得插秧的时候都特别热，好在我们有西瓜、有汽水、有棒冰。西瓜一般是事先冰镇好的，由家里老小负责送到田间；汽水就简单了，事先冷藏好，打一桶冷水泡在里面放在田头，随时伺候；棒冰雪糕，最早有人推着自行车带着包着棉被的保温箱田间叫卖的，后来也可以直接由家里的后勤人员从小卖部买好送过来。

*买冰棍儿的小男孩*

种油菜的时候，已经是早晚偏凉了，经常忙到下午三四点，吃中饭太迟（其实已经吃过了）吃晚饭太早，正是尴尬的时候……不出意外的，这时肯定有人在田间叫卖“热馒头”、“剁馍”、“茶叶蛋”、“豆腐脑”。

这些简单的，不能再普通的日常吃食，在田埂间我们却吃的异常欢欣，异常有滋味，也是迄今为止，我吃过的最好吃的东西。

怀恋“热馒头”，怀恋“剁馍馍”。