茴香

茴香馅儿是我小时候最爱的饺子馅儿。每次包饺子前，老妈问我想吃什么馅儿，我都必点茴香馅儿。因为从小吃到大，我一直认为这是一个非常普通非常常见的食材。

可直到蒜哥提出，他小时候没吃过茴香，完全不能接受茴香的味道。还有茼蒿，油麦菜这种味道比较特殊的蔬菜，他也不喜欢。再往大了说，吃那种绿色的蔬菜就感觉像在吃草，都不怎么喜欢。

其实作为80后，在我们小的时候，食材确实不像现在这么丰富。特别是冬天，印象比较深的真的就还是白菜。家里会买一些储存起来。屋内比较热不便于储存，便放在门口儿楼道处，家家户户的门口儿都垒了一摞白菜。

那会儿的楼道本身就堆满了杂物，待冬天又加入了白菜后，就变得愈发狭窄。每次回家时，都要躲过重重障碍，从仅剩的狭小过道穿过。赶上楼道灯不亮时，真的是左一脚右一脚，一直有的踢。

后来蔬菜的种类越来越多，具体时间我已经记不太清。老妈爱吃蔬菜，我也跟着受惠，自然而然的就接受了，每餐都得吃点绿色的才行。

有次请初中同学来家里吃饭，除了荤菜，我也自然的准备了几道素菜。有一个好友问我，“这些绿的是准备喂兔子吗？蔬菜我能接受的只有白菜和土豆。”

他们大概和蒜哥差不多，能接受的都是过去比较常见易储存的蔬菜，比如白菜、土豆、茄子、豆角之类。而至于其他的，大概是勉强吃上几口。

所以要是包饺子或者蒸包子，我还是得选择“常规馅儿”比较稳妥。毕竟比较麻烦，费半天包出来，有一个人不爱吃的话，这该多么郁闷。

现在外面的馅儿料也越发的新奇，有一个包子店，豆腐馅儿是主打。我抱着猎奇的心态买过一回，只觉得油很大，欣赏不来。

稳妥起见，现在我家包饺子基本就是三鲜馅儿，都爱吃不踩雷。

前些日子在老妈家吃了茴香馅儿素包子，感觉真香真好吃啊。这几天肚子里馋虫又在叫，于是趁着蒜哥有局儿时，自己包了一回。

一个人在厨房站了2个多小时，搞定30个茴香馅儿大蒸饺。站的我腰酸背痛，等熟了开吃都已经7点半了，肚子饿的咕咕叫。半掌大的蒸饺，一口气怒吃八个，实在过瘾。

蒜哥回家后，闻了闻，还是表示接受不了，不懂为什么我爱吃味道这么奇怪的东西。

这样也挺好，我自己独享。